炒菜放冰箱可以放几天
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一般情况下是1天,但是由于中国人特别的节约,超过日期仍然会食用。
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炒菜放在冰箱里如果是保温可以放一天如果是冷冻可以7--14天
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肉菜一天,绿叶菜最好不要放!放久了会产生亚硝酸盐,!烧好的菜放凉后,最好放到密封的容器内再放入冰箱,不要让烧好的菜直接暴露在空气中! 炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。 而且炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。
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炒菜放冰箱,如果。放保鲜里顶多一天。放冷冻里。三四天。
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炒菜剩下后,放入冰箱,最好二十四小时内吃完,不能一放几天,那样就不能再吃了。
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