Question

怎样炒年糕?

Answer 1

韩式酸菜炒年糕

材料

酸泡菜50克(大约)，洋葱1个，胡萝卜1小个，花生油少许，年糕。

做法

1、把油烧热，炒洋葱、胡萝卜到炒软为止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱伴侣的甜辣酱，其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多，价钱却只有一半，很实惠噢。

2、烧至汁渐渐收干就可。

这里跟大家提醒一下，放了洋葱和胡萝卜在里面是为了去除异味，让菜的味道更鲜美的，所以一定不要少了它们哦。

小诀窍

年糕选用小棍式口感更好，如果想要更辣点的，可以放入点辣椒面。

辣炒年糕

年糕，卷心菜，洋葱，胡萝卜，香葱，肉丝、韩式甜辣酱，白糖，少许盐。

1、将除了调味料之外的所有东西都清洗干净，然后切成小片或者丝状，放在盘子里面备用，肉可以用猪肉、鸡肉、牛肉都是可以的。

2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

Answer 2

葱，炝锅，切小青菜，年糕切片，放锅里炒，加点水。

Answer 3

材料：年糕、韩式辣酱、胡萝卜丝、圆葱丝。
步骤：
1.年糕从中间切断，胡萝卜、圆葱切丝备用。
2.锅烧热，加少量油，油热后，加入圆葱丝和胡萝卜丝炒香。
3.加适量水烧开。
4.加入韩式辣酱拌匀，烧开。
5.加入年糕，翻炒。
6.注意翻炒，汤汁收浓粘稠后关火。