Question

日本料理和中国菜很像，为什么很多国人都不适应呢？

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Answer 1

有学者分析了在全球菜系中出现的381种食材、1021种口味以及约5.6万份菜谱后，得出结论，西方菜和东方菜采用的是两种截然不同的食物配对理念。而这还是建立在，美国中餐馆不那么正宗的基础上。与此同时，美国的很多日料店还是中国人开的。如何对比，不用多说了吧。国外的中国菜主要是早期台湾菜(台湾省做法的川菜，鲁菜，粤菜)和后期福建，青田非厨师“改良”的中国菜，只有近些年才有很多的专业中国厨师到国外做厨师，但是由于早期的中很多朋友们都很喜欢美剧，曾经小编也迷过很长时间的美剧呢，经常看美剧的人肯定会在美剧里面发现中国菜的身影，不知道小伙伴们在里面看见中餐的时候是不是内。

且进入近代以后，日本才取消了肉食禁令，肉食才普遍出现在日本人的食物中。因此，从菜肴的内涵和外延两方面以及烹饪方法各方面来说，其实中国菜都要比日本料理 更具悠久以前歪果仁都是待在自己国家里吃自己的菜，有一天歪果仁有钱了，就开始跨国合作了，他们来到一个陌生的国家，发现这里食物不好吃！一外国人拿起一双筷子，嘴里却说吃日本料理，显而易见在一些外国人眼里筷子对等于日本菜，其实我们中国人都知道筷子是中国人发面的也是吃中餐必须使用。

外国人如果去一趟日本，可能几天就可以吃完日本特色，但如果来到中国，每天换一种小吃，那就算从此以后定居在中国，都不一定能把中国菜都尝一遍。虽然种类繁多，但中国菜更注重两个人一前一后都拿到了土豆，先拿到土豆的人认为这玩意磨成糊状吃已经是极品了；而后拿到土豆的人，虽然晚了那么一二百年，但是发现这玩意可塑造的方式实在太强。

Answer 2

因为日料有很多的海鲜，而且烹饪方式也和我们不一样，很多人是接受不了的。

Answer 3

虽然日本料理和中国菜很像，但是日本料理在味道方面和中国菜相差很大，他们的菜味道比较奇怪，有些很淡，所以很多中国人都不适应。

Answer 4

因为日本料理跟中国菜虽然像，但是二者还是有本质上的区别的。日本料理会有很多酱料，但是我们中国人不太喜欢吃酱料。我们中国人吃的佐料都是在菜里面的。