怎么样做凉拌土豆丝才好吃?

按照书上说的步骤去做了可是还是不见好吃,有什么秘诀吗?... 按照书上说的步骤去做了可是还是不见好吃,有什么秘诀吗? 展开
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wo278790303
推荐于2019-11-05 · TA获得超过3009个赞
知道答主
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食材:土豆,盐,味精,白糖, 白醋,生抽,蒜末,辣椒粉,青红椒丝(适量)

步骤:

一.土豆去皮,切成丝。

二.烧开水放入土豆丝煮两分钟。

三.捞出过凉水。

四.去掉水分,放入盘中。

五.把油浇开,用热油淋上。

六.放入青红椒丝拌匀。

七.完成。

妙招姐
2020-02-03 · TA获得超过39.6万个赞
知道大有可为答主
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教你凉拌土豆丝简单又好吃的做法

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横扫千军6688
高粉答主

2020-03-23 · 食五谷杂粮,保身体强壮。
横扫千军6688
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郑州新东方烹饪学校
2018-12-25 · 幸福味道,新东方制造!
郑州新东方烹饪学校
学中餐、西餐、西点、小吃,就来郑州新东方烹饪学校
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怎么样做凉拌土豆丝才好吃?

第一步:将土豆洗净去皮,然后把土豆切丝,越细越好。(若是担心自己的刀工不过关,也可以借助擦丝器,将土豆擦成丝。可是不知道为什么,我总觉得手工切出来的土豆丝要比借助工具擦出来的好吃。)

第二步:把土豆丝放入清水中冲洗两边,再泡上几分钟(要记得换水,以做到最大程度的保证最后做出来的土豆丝的颜色干净漂亮)。这样可以将多余的淀粉冲掉,用来保证最后成品的美观。

第三步:将青椒、红椒等配菜切丝。

第四步:在锅里烧开水,把土豆丝放进去稍微过一下水,由于土豆比较细,所以焯半分钟就可以了,煮的时间过长会造成土豆丝变软,没有清脆的口感。此处切记严格控制时间,稍微过一下热水即可。

第五步:把焯好的土豆丝放入冷水里过一遍,等到它变凉,再把水沥干。

第六步:在热锅里倒上油,等到油热以后,将葱姜蒜倒入锅中爆炒,炒出香味就可以关火了。

第七步:把爆炒好的葱姜蒜倒入已经沥干了土豆丝中,搅拌均匀。

第八步;把最开始准备好的香菜、辣椒倒入其中,搅拌均匀。

第九步:也是最后一步了,按照自己个人的口味加入各种调料品,再次搅拌均匀。

爽口的土豆丝就这样做好啦,装盘就可以开吃了也可以再撒上点芝麻,这样既好看又美味。

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积水成渊aa

2020-03-08 · 赠人玫瑰,手有余香.
积水成渊aa
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