Question

都说螃蟹死了不能吃，但是一些冷冻的螃蟹也是死了的怎么就可以吃了呢？

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Answer 1

相信有常识的人都知道螃蟹在死了之后是不可以食用的，因为螃蟹身上含有大量细菌，如果吃死螃蟹的话，很有可能会细菌感染，引起食物中毒等一系列不良症状。是在一些商场上，确实是有售卖冷冻螃蟹的，这些冷冻螃蟹也是死螃蟹却可以食用。其实两者并不矛盾，因为冷冻螃蟹在死之前是经过消毒处理，而且售卖的冷冻螃蟹跟一些螃蟹其实并不相同。

并不是所有的蟹类在死后都不可以食用，只有一些特定的螃蟹才有着比较高的要求。一般生活在细菌比较多的环境中的螃蟹死后不可以食用，因为这些螃蟹生长附着有大量细菌和寄生物。众所周知，螃蟹的体表上是有一些绒毛的这些绒毛为细菌提供了很好的生存环境，尤其是在螃蟹死亡之后。细菌会从表面逐渐蔓延到体内，螃蟹含有非常高的蛋白质，给细菌提供了足够的营养价值。

如果食用了这种死亡螃蟹之后，细菌和一些对人体有害的物质会进入到人体内造成中毒。常见的中毒症状一般为呕吐、腹泻，跟食物中毒差不多。值得注意的是，不要以为将死螃蟹煮熟就可以消毒。这种想法是非常错误的，因为细菌一旦蔓延开来，很难进行全面消杀，而且有一些毒素，就算是在高温条件下也不会分解，仍然保留着毒性。所以小编在这里提醒大家，如果发现了死螃蟹，千万不要带回去煮熟食用。

向市场上售卖的冷冻螃蟹大多数都是海蟹，这种螃蟹跟上述螃蟹有着很大的不同，最为重要的就是海鲜的生长，环境并没有很多细菌，因为海水中的盐可以起到很好抑制细菌的作用。而且冷冻的海蟹在死亡之前都是被迅速消毒处理过的，通过一些科学方法，有效的抑制了细菌滋生。

Answer 2

螃蟹要是人工死亡的，那一定是能够吃的呀，比如是被逮到餐桌上的，死了也能吃呀，在冰箱里冻死的也能吃呀。

Answer 3

这个现象是能够吃的，注重看是不是存在变质和坏死。螃蟹冰冻是为了保留稳定质

Answer 4

是因为这些螃蟹在48小时之内就被冻起来了，而且也都已经进行了无菌处理，是没有任何危害的。