Question

糯米和红薯能做成汤圆吗？

Answer 1

糯米和红薯可以做成汤圆，可以准备糯米粉加白糖红薯或紫薯，红薯或紫薯可以切开放在开水中蒸锅进行大火蒸20分钟，然后用筷子轻易戳穿说明蒸好了，趁热将红薯压成泥然后按照1:1的比例放入糯米粉用筷子搅成芦絮状。

红薯水分很足不需要加太多用手搓成圆圆团。把面团揉成小圆球紫薯也可以这样。奶锅放入红薯块加入白糖倒入适量的清水大火煮沸后倒入汤圆开水中火煮。水再煮沸加入凉水降温，这样防止汤圆破裂加入两次凉水以后汤圆就可以食用了

由于红薯的营养价值非常高所以吃起来非常软糯可以做成馅料也可以做成汤圆。而且糯米搭配红薯做出来的汤圆吃起来口感软糯甜而不腻特别好吃。而且红薯含有很多的营养，它还含有大量的纤维素和果胶，可以刺激消化液分泌以及肠胃律动可以达到通便秘的功效。还可以防止便秘。所以红薯搭配着糯米粉可以补中益气暖胃脾的功效还可以促进消化防止积食。