Question

小米糕的家庭的做法

Answer 1

问：小米糕的家庭的做法

答：用料鸡蛋 4个小米 150克糖（可不加） 40克炼乳（可不加） 10克色拉油 50克

答：步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1准备好食材，小米提前浸泡一晚上。步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1鸡蛋分离蛋黄与蛋清；注意装蛋清的盆无油无水完全干燥；步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1蛋清里加几滴柠檬汁，方便打发；分三次加入白砂糖或糖粉（无糖版可以不加糖，看个人口味）；打蛋器打发至干性发泡牛角状。步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1将小米沥干和油，蛋黄，炼乳（减脂期可不加）一起倒入料理机，破壁机等带研磨功能的厨具；高速10档10秒钟2-4次（喜欢细腻口感的就多打几次）；打成细腻米糊。步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1米糊倒入蛋清，搅拌均匀；步骤 6space纯奶手撕吐司的做法 步骤1小米糊倒入模具，可用家用常用的圆形，方形玻璃碗，可提前在模具壁刷一层油方便脱模（也可以省略，毕竟米糕比蛋糕粗糙，轮廓无需光滑）；上蒸锅，100度蒸30分钟；时间到关火冷却5分钟后再揭锅盖，避免塌陷；揭锅盖小心水滴到米糕表面；步骤 7space纯奶手撕吐司的做法 步骤1无糖版可沾蜂蜜，炼乳，配上燕麦牛奶，无添加营养早餐，新鲜出炉