Question

怎么制作薯条又脆又好吃

Answer 1

将土豆削皮后，切成自己喜爱的薯条形状。将薯条放入水中浸泡，多泡一会儿让淀粉溶入水中，土豆中淀粉太多就炸不脆。将泡好的土豆放入锅中沸水煮2分钟，捞出晾凉，放入冰箱冷冻12小时，再取出来放入油锅炸至金黄色，薯条就会又香又脆。
　　炸薯条怎么做才又香又脆
　　1、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。
　　2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于闷熟的，只会更软糯。
　　3、薯条加入锅中煮2分钟后捞出，冰冻，目的就是让薯条煮至7成熟，在油炸的时候避免时间过久把外表炸糊了。

Answer 2

主料：薯条100克

辅料：色拉油200克

1、用的是咸口的奶酪薯条，如下图所示。

2、锅里倒入油，烧至五成热。如下图所示。

3、倒入薯条。如下图所示。

4、中火炸至金黄捞出即可。如下图所示。

5、一盘美味的薯条出锅了。如下图所示。

6、炸薯条成品图。如下图所示

Answer 3

用料

土豆2个；盐适量；油适量；水适量；番茄酱适量；淀粉适量

做法

先把土豆洗好去皮切条之后放盐水中浸泡十分钟左右取出
取出后放开水煮三分钟左右取出
取出后放冷水冲洗
冲洗完取出放盘子晾干水分放冷藏中冰冻三个小时左右待土豆条硬后取出（取出放盘，需要把水完全晾干后才能放冰箱、这样炸出来就不会软软的，更不会油贱一身）
取出结冰的土豆条准备下锅
炸至金黄色取出
撒上少许盐即可吃了