有机奶和普通牛奶有什么区别?
有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于饲料来源、奶牛的饲养方式、牛奶处理过程。
有机食品与我国绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。 因此，有机食品的生产要比绿色食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。
只有这样，有机奶牛所产的有机牛奶才能最大限度保存牛奶的天然营养成分，有机牛奶新鲜程度会大大提高。当然，在牛奶的后期加工中，也不加入防腐剂、抗生素等物质，有机奶的保质期也会相应缩短。
扩展资料
有机奶是按有机标准生产，并经第三方严格认证的“最健康，最天然”的奶制品。有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。除此以外，还要求生产厂必须建立完善的质量跟踪审查体系。
参考资料：百度百科-有机奶
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今天我们就来讨论一下，有机牛奶和普通牛奶的区别是什么，哪个营养价值更高？
下面我们来具体说一下。
有机牛奶和普通牛奶在主要营养成分上，比如蛋白质、脂肪、乳糖、钙等，二者之间没有实质差别。
个别微量营养成分，二者可能会有不同。如有机奶中的w3不饱和脂肪酸含量比常规奶要高；有机奶中的w6不饱和脂肪酸含量比普通奶要高；常规奶中的共轭亚油酸和铜、锌、硒等微量元素的含量比有机奶要高。
理论上说，普通牛奶的抗生素残留有可能比有机牛奶高。但是，需要指出的是，抗生素残留的主要危害是促进细菌抗性的出现，对于个体的直接危害并不大。国家标准对于农产品的抗生素残留有规范，只要符合规范，那么高点低点对于健康的危害都小到可以忽略。
所以，对于牛奶，只要是正规渠道购买、符合国家标准的产品，普通牛奶的安全性可以放心，营养也跟有机牛奶没有差别，完全不值得付出更高的价格去购买有机牛奶。
有机鲜奶的质量“三无”标准
1、不要对牛使用生长激素：牛是通过天然食物饲养的，没有注射人工生长刺激剂。
2、无抗生素残留：畜群在有机草上放牧，这种草一年四季都是天然的，无需化学药品的干预。
3、 请勿使用农药，化肥：奶牛的饲料必须遵循有机标准，不得使用农药，化肥和转基因物质。相反，土壤肥料必须是粪便和绿肥的天然来源。
鲜奶或有机鲜奶是一种完全天然的牛奶产品，从鲜奶的来源，经过有机处理的奶牛到加工都经过严格的生产过程。 包装，储存和分配。
有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。
第一，挑选蒙牛牛奶，同等脂肪含量产品，要挑包装上写“低温灭菌”的，因为低温灭菌产品营养素保留更全面，这个就得稍微贵一些哦。
第二，喝蒙牛牛奶，如果饮用量小，选择较小包装的，以免开封后的牛奶因保存不当而变质，不只是蒙牛牛奶，这种挑选的原则同样适合别的牌子的牛奶，要量力而行的哦。
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目前在西方的一些发达国家，随着消费者对自身健康问题的日益关注，纯天然、无污染、高品质的有机奶已经成为新的奶制品消费热点；相应地，有机奶的市场份额也在连年激增。但在国内，由于生产有机奶认证严格、工艺复杂、投入巨大，长期以来，一直没有乳品企业涉足其中。这种落后状况不仅使我国消费者一直无缘健康的有机奶产品，而且使我国乳品企业在进军国际市场时阻力重重。
