Question

米粉怎么样做

Answer 1

　　导语：相信米粉是大多数女生的最爱，但是具体是怎么做的呢，我分享它的做法给你吧。

　　米粉怎么样做

　　做法一

　　材料：米粉适量，肉馅200g左右，豆瓣酱2汤匙左右，青菜适量，葱花适量，香菜适量。

　　做法：

　　1、米粉泡开，葱花香菜切末。

　　2、锅中倒油，大概七成热的.时候放豆瓣酱炒香，加入肉末炒熟。

　　3、另煮一锅开水，把米粉和青菜放进去焯一下，不用太久，可以按照个人口感，然后捞出，给碗里加适量的汤。

　　4、把炒好的肉酱盛到米粉上，放上葱花香菜即可。

　　做法二

　　材料：米粉适量，猪肉馅适量，小葱两根，香菜一小把，榨菜一小块，辣酱、生抽、花椒面适量。

　　做法：

　　1、把米粉泡在50度左右的水里，盖上盖子。

　　2、葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱。

　　3、锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加少许生抽，少许花椒面，炒出香味即可装盆备用。

　　4、锅内加水，把泡好的米粉放入碗中7、8分满就行了，待锅中水烧开，放入米粉，用筷子稍微一搅即可捞出。

　　5、根据自己的口味加入一两勺肉酱，浇上汤(鸡汤，肉汤更好)，撒上榨菜和香菜就好了，还可以根据自己的口味加入油泼辣子和醋。

　　做法三

　　原料：米粉，肉丁，榨菜丁，少许豆瓣酱，葱、姜。

　　做法：

　　1、锅中加少许油，下入肉丁，炒变色。

　　2、把肉丁拨到边上，豆瓣酱下中间，炒出红油。

　　3、加葱、姜，肉和在一起炒，加少许水，稍煮一会，出锅。

　　4、烧水煮米粉，稍煮片刻即过凉水，然后再煮。

　　5、煮好的米粉捞出，加上炒好的肉酱即可。