Question

香菇白菜肉馅饺子的做法

Answer 1

香菇白菜肉馅饺子的做法如下：

1、猪肉1000克，白菜200克，香菇400克，姜少许，淀粉少许，蚝油少许，盐少许，鸡蛋1个，饺子皮1000克。

2、把香菇去除根部洗干净，放入锅里烧开后煮1分钟。

3、将煮沸的香菇捞出来，稍为沥一下水再切碎备用。

4、白菜也是和香菇一样的做，先烫一下再切碎。

5、在菜场选好肉，让老板帮忙把肉打好，在肉里面还加入了一些小葱，拿回家后直接加入鸡蛋、盐、姜末、淀粉、蚝油搅拌均匀即可。

6、把肉馅搅拌入味之后，先放入白菜，因为白菜的水分比较多，在搅拌的时候就不要加水了。

7、最后放入香菇一起继续搅拌上劲。

8、把猪肉、香菇和白菜搅拌好了之后，就开始用饺子皮包饺子。

饺子来源

饺子来源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子是古老的汉族传统面食。