Question

花生米泡醋时间长了能吃吗？

Answer 1

1、醋泡花生存放期一般不超过半个月为宜，浸泡时间太长怕滋生病菌。

2、如果存放的容器是瓷罐、陶罐、玻璃瓶子，且密封较好，浸泡了两个月的花生没有变质，也可以吃。

3、不要用塑料容器浸泡，因为醋的酸性有可能造成有害物质析出。

4、如果口感不适，最好选择放弃。避免造成副作用而损害身体。

扩展资料

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

花生的益寿作用主要有：

1、食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。

2、花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

3、作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

参考资料来源：百度百科-花生米泡醋