冷藏和冷冻的区别

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咨询记录 · 回答于2023-01-09
冷藏和冷冻的区别
您好哟,亲爱的这个问题我来帮您解决,冷藏和冷冻的区别:1、温度设置不同冷冻的温度是在零下18度,可以达到速冻的效果,像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度,从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右,能够扰笑让温度始终保持在零度的水平。2、用法用途不同家庭比较频繁使用冷藏,而且因为温度不算太低,所以仍然存在滋生细菌的风险,所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻灶李搏区在这方面的风险就要小得多,但是如果经常存放一些水分比较大的东西,就需要定期进行除霜除冰。3、作用不同冷藏室的作用是保鲜,冷冻室的作用是速冻。4、存放时间不同冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准,冷冻室用于速冻食品,在冷冻隐祥室中的食品可以存放较长的时间。5、存放东西不同根据温控器调控有所差异,或高或更低些。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品,避免腐败变质;冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。希望能帮到您哦!祝您生活愉快~~
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