Question

黑豆豆浆有什么功效？

Answer 1

一般人不会单用黑豆来榨豆浆，可能是因为颜色不讨人喜欢吧，可有人会在黄豆中加少许黑豆一起来榨豆浆。现在大家都知道黄豆和黑豆都是高蛋白质食物，其中的钙含量也相当的高，却没有人注意到每100克黑豆中蛋白质、钙、磷、锌的含量均高于同等重量的黄豆。

黑豆中含有大量不饱和脂肪酸、维生素e、大豆异黄酮、蛋白酶抑制剂、大豆皂苷，维生素b。另外，黑豆的黑色外衣中含有丰富的花青素，花青素的含量越高，颜色就越会紫的发黑。

豆浆是值得推荐的大豆制品， 在制做豆浆的过程中没有经过“深度水洗”的工序，黑豆豆浆中最大限度的保留了维生素、大豆异黄酮、低聚糖等营养成分。 如果是自制无渣豆浆的话，其中富含膳食纤维，对控制血糖大有益处，还会增加肠道蠕动预防便秘。黑豆豆浆中的花青素和维生素E都是很好的抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，达到养美颜美容的效果。

中医有黑色入肾的说法， 黑豆乃肾之谷，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸。黑豆还有补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。

喝黑豆豆浆营养价值要高于黄豆豆浆，以后不要再“以貌取浆”啦。

营养海贼团舵手~范俊 （国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使）

豆浆是常见的早餐食物之一，过去的豆浆往往指黄豆制成的饮品，现在豆浆也大变身，市场上的豆浆品种层出不穷，而黑豆豆浆一直被人喜爱，那么它有哪些功效呢？

黑豆富含多种营养成分的同时，具有高蛋白、低热量的特性，其中优质蛋白含量居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王“的美誉。此外还具有多种生物活性物质、如黑豆色素、异黄酮和黑豆多糖等。由于黑豆营养成分的特性，黑豆的功效常与延缓衰老、美容养颜相关。

能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养美颜美容、保持青春的效果。

由于豆浆的制作过程不需要磨浆过滤去汁的工序，能够最大限度地保留大豆中各种营养物质，特别是本身的维生素、大豆异黄酮、低聚糖等水溶性营养成分。因此，豆浆成为最值得推荐的大豆制品之一。

黑豆豆浆-这款美容养颜的美味饮品，女性朋友们怎可错过？！让我们每天来杯黑豆豆浆留住青春，给 健康 加分！

豆浆的最大作用是补充蛋白质，没有其他特别的“功效”，不能治疗任何疾病。
膳食指南推荐每日吃相当于25克大豆的豆制品 ，一般豆浆其实其中含量最高的是水，大豆不多。 大豆富含优质蛋白质。同时还有多不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素矿物质等，是优质蛋白的良好来源。而且大豆膳食纤维含量较高， 一般高蛋白的食物极少能有如大豆一样同时含有丰富的膳食纤维，因此对于缓解便秘也能适当发挥作用。此外，大豆含有大豆异黄酮，是一种黄酮类化合物，具有良好的生物活性，从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此也称植物雌激素。

分析大豆的营养成分，最主要还是蛋白质。饮用豆浆一方面饮食习惯使然，另一方面能补充蛋白质，对于不爱喝奶或是严格素食主义都是不错的选择。但要注意， 豆浆不能替代牛奶，补钙效果一般，想要补钙还是要选择牛奶。

自制豆浆建议用现在市面普遍可将豆渣也能做得润滑无比的机器，早日淘汰还需要过滤的豆浆机，毕竟很多营养都在豆渣里扔了太可惜。当然，如果你愿意做面食放些豆渣或者用其他方式消耗掉，那还是不错的。另外就是不要加糖，实在喜欢注意用量，不要让一杯“ 养生 豆浆”变成“有害糖水”。豆浆还可以在大豆基础上加入坚果或者其他杂粮，增加营养提高饱腹感，当然热量也会增高，注意控制。

黑豆黄豆都好，不能治病，不要期望其有特殊功效。
黑豆比普通黄豆花青素含量高，花青素很常见，无需过分神话。
黑豆比黄豆颜色深，其颜色主要原因是花青素。 所谓花青素，不过是一种水溶性的色素，是植物新陈代谢的产物，目前尚无有效证据证明其对人体有神奇的效用。 我之前写那篇“黑枸杞”文章也讲过这个，从性价比角度来说，不如吃点蓝莓、紫甘蓝甚至不去皮的紫茄子。当然了，也没啥坏处，如果愿意消费，吃点无妨，只是不要太过相信那些奇效就好。

经常喝豆浆，黑豆黄豆都可以，喝个美味喝个营养，太具体的功效不可轻信。

黑豆和黄豆营养价值相似，都属于大豆，都含有非常丰富而且质量比较好的植物性食物，因此黑豆同样可以做成豆浆，而且市场价格比黄豆豆浆还要高。

与黄豆不同的是黑豆含有更丰富的花青素，一种水溶性天然色素，属于黄酮类化合物，就是泡黑豆的时候让水颜色变深的物质。花青素对人体 健康 有积极的保健作用，比如抗氧化作用，花青素的抗氧化作用是VC的20倍，是VE的50倍，有效清除体内氧化自由基，有维护心血管 健康 ，和延缓衰老的作用。

随着人们 健康 意识的提高，相比用黄豆或者黑豆做单一豆浆，人们更愿意用多种食材制作五谷豆浆。比如一定比例的黄豆和黑豆做主料，加入燕麦，花生或其他坚果，红枣等辅料加工制作。大豆和谷类一起烹制，可提高两者的蛋白质利用率，提高豆浆的营养价值；坚果的加入让豆浆更香滑，口感更佳；而红枣则负责甜度担当，既满足味蕾，也不会对餐后血糖影响过大。喜欢喝豆浆的小伙伴们，有机会试试吧！

在中医中豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆对于肾是比较好的，黑豆的功效比黄豆更好，黑豆可以入药，而黄豆不能入药，虽然都是豆类，但是黑豆的影响价值比黄豆高很多，可以多喝黑豆豆浆。

但是要注意喝豆浆千万不要空腹喝，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。

黑豆豆浆制作：准备食材：黑豆，白砂糖，水。

说到黑豆豆浆，真的是个好东西。

说说我自己吧，那时内分泌失调，总长痘痘，邻居阿姨让我喝黑豆豆浆，说可以调节人体的激素，让平衡了，所以我也是抱着试一试的态度，一直坚持喝黑豆豆浆！喝了一个月，效果真的出来了，起码不怎么看老起痘痘了，真的还挺管用，不止这些，我还发现好多变化，那时不知怎么了，这么年轻还有些白头发，一帮喝喝上它，白头发基本快没了，他居然有乌发的作用！

后来我查查了些黑豆豆浆资料，真是好处多多！

它还可以补肾，对肾虚的人来说非常有帮助！还有就是抗癌，里面含的锌、硒、镁也很丰富，对于增强免疫、防癌抗癌很大作用！最后一点它还是可以美容养颜的，对皮肤和头发都有帮助！所以说真是个好东西，我建议大家经常喝，没有坏处的！

最后祝大家有个 健康 好身体！

黑豆豆浆常喝益肾乌发，降低人体内的胆固醇，清热解毒，养颜美容，补充蛋白质 。

黑豆含维生素E比肉类高6-7倍，是一种抗氧化物，能清楚人体内的自由基，减少皮肤皱纹，有很好的美容作用。

黑豆皮黑色，含有花青素，是一种很强的抗氧化物，通过清除人体内的自由基，有效延缓衰老，提高睡眠质量，预防癌症，恢复微血管弹性，改善血液循环，防止动脉粥样硬化，具有降低血压，护肝脏，以及预防重度近视和视网膜剥离，增进视力等诸多作用。

中医认为，黑豆有祛风除热，解毒利尿，调中下气，有效缓解;尿频，腰酸，女性白带异常及下腹部阴冷等功效。

但服用肾衰宁的患者不宜食用豆类，会降低药物治疗效果。

欢迎光临畅所欲言，添彩探讨！

黑豆豆浆很好喝，我家经常用黄豆，黑豆，黑芝麻，核桃等换着榨取豆浆，不仅我家大人喜欢喝，而且小孩也喜欢喝，每次做这个豆浆，他都必须要先喝一杯再去学校（其实他学校里是有早餐吃）。
黑豆的作用：
除其之外，它还含有抗衰老，抗氧化的作用，总而言之，不管是老人还是小孩，适量摄入黑豆豆浆，好处多多。

黑豆浆具有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒，美容养颜，降胆固醇等功效。个人观点一般人不建议经常喝，食多易伤脾胃。下面我们具体分析一下。

说到黑豆浆我们就必须先说说黑豆。

黑豆味甘，性微寒。入脾经、肾经。有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒等功效。

主要成分有蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素、烟酸、叶酸、棉子糖、水苏糖、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。

黑豆虽好但不易消化，因此为了更好的消化吸收人们就把黑豆磨成豆浆饮用。黑豆浆的营养成分和功效主要来源于黑豆，所以黑豆浆具有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒，美容养颜，降胆固醇等功效。

黑豆浆不宜空腹饮用，很多人习惯早晨空腹喝豆浆，并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。其实这是误区。从营养角度来讲，豆浆是富含蛋白质，但是它只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。

假如空腹喝豆浆，它只作为热量消耗掉，这样就使蛋白质白白浪费。喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品，如饼干、馒头、面包等共食。这样，豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的分解作用，并可以使饮食平衡，有利于人体对蛋白质的更好的消化吸收。

黑豆浆虽好但不是人人适宜比如脾胃虚寒者不宜食用，夜尿频多者不宜食用。所以喝黑豆浆前先要辨别自己的体质是否适合，一般人不建议经常喝，食多易伤脾胃。

黑豆豆浆的好处很多，黑豆具有很高的蛋白，它含有19种油脂和不饱和脂肪酸；常喝黑豆浆能软化血管，滋润皮肤和延缓衰老的作用特别是对高血压心脏病等方面的疾病有好处。

所以说喝黑豆浆的好处不是一般的多，平时想换换口味尝试黑豆浆也是不错的；