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冬瓜糖外面的白粉是什么东西

Answer 1

问：冬瓜糖外面的白粉是什么东西

答：您好，很高兴为您服务，我是百度知道合作答主，截止目前已经服务上千名用户，希望我的准确回答能换来您的十分满意冬瓜糖外面的白粉就是制作过程中挂的糖霜，冬瓜的制作步骤如下↓1、把准备好的新鲜冬瓜，去掉外皮和里面的瓜瓤以后，用清水冲洗干净，用菜刀切成长度五厘米，宽0.5厘米，厚0.5厘米的粗条状。2、准备一个大点儿的盆儿，然后加入适量的清水，再放入准备好的石灰，这里的石灰一定是食用级的石灰，不然帮好的冬瓜糖会有很多对人体有害的物质。水与石灰的比例是一千克清水放20克石灰。3、调好石灰水以后，再把切好的冬瓜条放入到石灰水中浸泡，只有经过这样处理的冬瓜条才会比较硬，再煮的时候才不会发软，能让做出的冬瓜糖口感更好。4、冬瓜条放入石灰水，浸泡的时间应该在6到8小时之间，泡好以后，把冬瓜条取出，再用清水冲洗几次，然后沥干水分，直接放入锅中，加入足量的清水，开火煮制。5、等锅开以后再用中火煮制，五分钟左右，煮好以后，把锅中的冬瓜条取出，沥干水分，然后再加入准备好的白糖，等白糖均匀的粘在冬瓜条表面以后，直接把它放入到冰箱中，腌制两天左右。

答：6、把腌好以后的冬瓜条取出，放入锅中，和糖水一起煮制，这时需要用大火烧开，烧到锅中的糖水，快干以后再调成小火，然后慢慢炒制，炒到冬瓜条表面完全发干，并出现一定糖分以后，就可以取出降温，这时自制的冬瓜糖也做好可以食用了。以上就是相关问题的回答，真诚地希望能帮到您，如果您觉得对您有帮助的话，请辛苦点一下赞哦！谢谢！ 祝您生活愉快！