Question

高压锅顿完汤后多长时间能打开？

刚才用高压锅顿汤，没关火就把他端离开了，谁知刚端起来就吱吱的冒气吓得我差点仍地下，我现在要用顿那汤做粥，请问打开的最短时间应该是多久？

Answer 1

等它热气消完了就行。为了安全起见，用冷水把高压锅冲浇两遍，把保险阀轻轻提起，不冒气就行。还要注意的是出气孔有没有堵塞，确认无误后，才能打开高压锅。

高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素b1、维生素b2及烟酸由于不耐高温会损失掉50％以上。

而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的。相反，经过加工，更便于人体消化吸收了。因此，用高压锅加工肉类食品，如鸡、鸭、鱼等，营养素的损失不会太大，若能用急火、热水加工，损失则会更小。

扩展资料：

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100℃，所以不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时才会沸腾。

人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸。

Answer 2

高压锅炖完汤后直到用手指轻碰安全阀放所孔不再出气就可打开，既然问的是最快打开时间哪么水龙头冲冷水能最快打开，方法也是用手指轻碰安全阀放所孔不再出气就可打开。
高压锅必须注意安全问题，刚刚炖完汤的高压锅马上拔出安全阀气体会直冲出来，刚刚炖完汤的高压锅不小心摔在地上有可能会整个锅爆开。

Answer 3

等它热气消完了就行。为了安全起见，你用冷水把高压锅冲浇两遍，把保险阀轻轻提起，不冒气就行。还要注意的是出气孔有没有堵塞，确认无误后，才能打开高压锅。

Answer 4

高压锅顿汤关火后，千万不要立即打开，因为压力大容易出危险。最好是十分钟左右再打开较好。

Answer 5

打开锅盖前，应该先关火 最短再过3分种 ，再打开 这样让它有个回火的过程汤会更好。