Question

大闸蟹可以冷冻保存吗 大闸蟹的做法

Answer 1

大闸蟹是可以进行冷冻保存的。因为螃蟹在远途运输过程中容易坏掉，所以可以先将大闸蟹进行冷冻保存，以此来延长大闸蟹的保质期。或者在运输过程中也可以选择奖螃蟹放在水中，不过占据的空间较大。接下来由我来解释大闸蟹可以冷冻保存吗，感兴趣的朋友可以继续往下阅读。

大闸蟹是否可以冷冻保存

1、首先，对于活的大闸蟹是可以冷冻保存的，以此来增加大闸蟹的活性以及新鲜，更能延长大闸蟹的保质期。

2、冷冻保存活着的大闸蟹还可以抑制各种菌类以及寄生虫在大闸蟹中的活性，保持大闸蟹的口感和味道。

3、对于煮熟的螃蟹也是可以放入冰箱冷冻保存的，不过还是建议及时食用已经煮过的大闸蟹，吃存放过久的大闸蟹会导致中毒。

4、大闸蟹冷冻保存处理还可以减慢大闸蟹中蛋白质降解的速度，保持大闸蟹原有的营养价值，保持口感。

大闸蟹的做法