奶茶奶和茶的比例是多少

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芋圆不想圆2333
2023-01-19 · TA获得超过363个赞
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自制奶茶时,一般基础的建议茶和奶的比例为3:2.也就是300毫升的茶加上200毫升的奶。一般是茶叶比奶稍多,好喝的奶茶并不是牛奶越多越好,应当是茶奶比例相差不大,既有茶的清香,又有奶的甘醇,二者偏差大了味道会不好。

做奶茶的注意事项


如果是自制奶茶,煮好奶茶后应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用,奶茶在锅内放的时间长了,锅锈会影响奶茶的色、香、味,让奶茶的外观和味道发生改变。

煮茶时间不可以太久,否则会出现苦涩味。一般细碎的茶叶大概煮30秒左右,叶型完整的大片茶叶煮1-2分钟左右,茶色转深即可。

为了让奶茶更细腻醇香,最好过滤一下,再尝一下甜度,不够甜可以趁热再加一些糖,放到不烫嘴的时候就可以喝了。

深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
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