Question

陶瓷炒锅做饭对人体有害吗？

有人说陶瓷锅不如铁锅好，是真的吗？

Answer 1

有害。

陶瓷锅、砂锅不宜盛装酸性食物，瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。

砂锅的瓷釉中含有少量铅(尤其是釉上彩砂锅不能用)，所以，新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。选购搪瓷餐具时，要求表面光滑平整、搪瓷均匀、色泽光亮。

扩展资料：

家用锅的选用：

1、铁锅是目前最安全的锅

铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

2、不粘锅不宜高温煎炸

不粘锅涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏涂层。

参考资料来源：

人民网-家里那口锅 你用对了吗？

Answer 2

看情况，铁锅炒菜里面有少量铁元素进入，有利于预防缺铁性贫血，但是本身铁也是比较重的金属，所以多了也未必有好处。

Answer 3

说得很乐科学，陶瓷竭锅炒菜对对人体邑是有害的。
可有商家为了把卢产品卖出去，会炒作，会说是无公害餐具
铁锅好，因为人体需要微量铁元素

Answer 4

做菜很好吃，做饭当然无碍。

Answer 5

陶器煮饭比较香 好吃 没有什么坏处