什么是还原糖,什么是非还原糖
19个回答
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有醛基或是酮羰基的糖 一般是单糖 性质是能发生氧化还原反应（氢氧化铜生成转红沉淀 银镜反应葡萄糖和果糖都是
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含有游离的醛基或酮基的是还原糖，不含则为非还原糖。
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还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
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上面给的很全了，补充下，糖原都不是还原糖
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1、单糖都是还原糖
2、多糖都不是还原糖
3、二糖中麦芽糖和乳糖是还原糖，蔗糖不是
4、注：高中必修只需掌握这些
2、多糖都不是还原糖
3、二糖中麦芽糖和乳糖是还原糖，蔗糖不是
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