Question

豆角肉的水饺的馅怎么样做啊

Answer 1

　　主料：五花肉瘦多肥少500g 长豆角250g
　　辅料：盐适量 老抽10ml 酱油10ml 鸡蛋1个 香葱5段 花生油5ml 鸡精少许
　　做法：
　　1、长豆角洗净，控干水分，切碎。
　　2、锅子烧热，放适量的花生油，油可以加足，待会馅就不用再加油了。把切好的豆角放入锅中爆香。出香味立即出锅。炒太久豆角炒烂影响口感。
　　3、炒好的豆角和肉馅拌均匀。肉馅是买的省略切肉的步骤。加入一枚鸡蛋，盐，生抽，老抽。沿一个方向充分搅拌。
　　4、饺子皮在超市买的，很方便，直接包。
　　5、煮水饺。煮水饺时水里加点盐，沿着锅边用轻转，防止饺子黏到一起，先大火煮至水饺飘起来。再加三边冷水小火烧开，关火闷一分钟，出锅。

Answer 2

豆角馅的饺子 汁多鲜香 吃不够

Answer 3

肉馅先用作料调好，把 豆角 用开水焯一下， 然后剁碎，将其放倒调好的肉馅里， 搅拌均匀即可。

Answer 4

以长豆角为例：豆角先用热水焯一下，为了去处毒素另外为了煮水饺的时候更快熟，焯好后切成寸段，你喜欢吃粉条就切碎放进去，炒一个鸡蛋（要炒散），放到一起，后加入味精，少量香油，甜面酱，最后在包饺子的时候再放入盐拌匀即可！

Answer 5

1、豆角要清洗后剁碎，然后下开水锅焯水，然后用屉布把水分拧出去，备用
2、加入猪肉馅和牛肉馅，比例是2：1，即可，用水调匀上劲。
3、放入色拉油、葱末、姜末、五香粉、鸡精、香油、胡椒粉、酱油与豆角和肉馅调匀，最后放盐，顺时针搅拌后即可包馅！

注意：豆角一定要焯水，可以杀菌去农药，肉馅要放入牛肉馅，这样肉馅蒸熟会抱团，更香更好吃。