Question

虾头里面红色,黑色的是什么？可以吃吗？

是虾的脂肪还是屎呀？

Answer 1

生虾红头、熟虾黑头的原因在于温度

如果冷冻虾在运输或者储存的过程中，冷藏温度不够低，虾就会化冻，化冻后，再复冻的虾头就会变红。

出现红头的生虾一般都是因为储存方法不当，冷藏温度不达标。例如:白虾在常温环境下运输几小时，没有冷链。特别是在天气炎热的夏天，室外温度高，冻虾很容易化冻。长时间化冻后的虾再拿到冷库冰冻后虾头依然是红色的。

熟虾黑头的原因很多，但最常见的一个原因是用来制作熟虾的生虾原料红头了。如果工厂做熟虾的原料质量不高，存在红头的生虾，那煮熟加工好之后就会黑头。

扩展资料：

主要价值

营养成分

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。

虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖

参考资料来源：百度百科-虾

Answer 2

不可以吃，有一个办法可以弄掉，就是把虾头向下折一下！在头部和虾身就出现一道缝，然后在挤下虾头，那一团黑黑的东西就会出来了！

Answer 3

全部是
黑色的是经过长时间冷冻后又解冻的特征
不可以吃

Answer 4

虾头的黑色的是屎 也偶部分泥沙
吃了也死不了人的 不过有时候 牙碜

Answer 5

楼主，那是虾直肠部位，最好不吃。