Question

毛豆烧鸡怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

毛豆烧鸡块的做法（辣味毛豆烧鸡）材料：
三黄鸡1只、毛豆粒半小碗、长青椒2根、郫县豆瓣酱5大汤勺、
香菜1把、生抽1汤匙、蒜5瓣、姜1块、花椒1小撮、八角两粒、
糖1汤匙、香油1汤匙、鸡精适量 做法：
1、鸡洗净，去掉鸡屁股（一起烧会有异味），剪掉指甲，剁成5公分左
右的大块。

2、蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成宽约2cm的圈、香菜切成5cm的段。

3、锅内热油，放进葱、姜蒜、花椒爆香，再倒入鸡块翻炒至鸡皮收
紧。倒入郫县豆瓣酱、黄酒、糖、八角、生抽，炒至均匀。
4、倒入热水至略及鸡块表面，开盖中火烧至汤汁收至一小半（约10
分钟），再加入毛豆烧5分钟，临出锅前撒上青椒圈、香菜段、
香油、鸡精，炒两三下后关火即可。1、鸡块也可以事先焯一下去掉血沫。我给省了。
2、郫县豆瓣酱挺咸的，我就没再放盐，口味重的自己加。
3、喜欢吃嬾毛豆的，就再晚点放。尖椒放早了会不脆。
4、香菜别舍不得多放，特别提味。 鸡烧毛豆的做法（毛豆烧鸡块）原料：毛豆米，鸡块。做法：
1：毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒。2：加入酱油，料酒，翻炒一下。3：加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟这样。4：然后放入毛豆米，加些盐，大火烧开转小火。4：汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会，不熟的话会有豆腥味。

Answer 3

毛豆烧仔鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧毛豆烧仔鸡的制作材料： 主料：毛豆250克,鸡500克
调料：盐5克,白砂糖8克,酱油15克,料酒20克,大葱5克,姜2克,八角2克教您毛豆烧仔鸡怎么做，如何做毛豆烧仔鸡才好吃 1. 将柴鸡去内脏，爪尖，洗净切成块；
2. 葱、姜洗净，分别切成段和片；
3. 锅置火上放油，油温五六成热时放入大料，炸出香味后倒入葱段，姜片煸炒；
4. 放入鸡块并加酱油、料酒、高汤改小火炖40分钟；
5. 最后将毛豆、精盐放入锅中，待汁浓时出锅即可。 毛豆焖童子鸡的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：焖 毛豆焖童子鸡的制作材料：主料：童子鸡1000克,毛豆250克
调料：料酒20克,味精30克,盐15克,酱油50克,白砂糖50克,姜3克,大葱5克,植物油75克,香油10克 毛豆焖童子鸡的特色：味浓，香酥。 教您毛豆焖童子鸡怎么做，如何做毛豆焖童子鸡才好吃1. 将鸡宰杀去除内脏，洗净，斩成块；
2. 锅烧热加油，放入姜片，葱段爆香；
3. 放入鸡块，毛豆粒煸炒，烹入黄酒，加清水，盐，味精，糖，酱油；
4. 改用中小火焖20分钟左右(鸡酥为好)，淋麻油即可。

Answer 4

毛豆烧鸡块
材料
毛豆米，鸡块
做法
毛豆鸡块洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒。
加入酱油，料酒，翻炒一下。
加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟。
放入毛豆米，加些盐，大火烧开转小火。
汤汁收的差不多时加点鸡精就可出锅。

Answer 5

. 先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟； 2. 坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆； 3. 放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟； 4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，...