Question

如何制作必胜客的鸡茸蘑菇汤？

一直觉得必胜客里卖的鸡茸蘑菇汤很好吃，不知道如何制作呢？需要哪些材料，步骤是？

Answer 1

准备材料：鸡脯肉100g、蘑菇5个、黄油、面粉、盐、白胡椒 、牛奶、洋葱    

制作步骤：

1、准备好各种材料，鸡脯肉，蘑菇，牛奶，面粉

2、鸡脯肉加一点料酒，白胡椒放微波炉中3分钟，冷却后撕成细丝

3、用一小部分蘑菇、鸡丝及少量洋葱加入牛奶放打汁机上打碎备用

4、热锅黄油融化后加入少量面粉炒至黄色

5、倒入蘑菇鸡茸洋葱打的汁并加适量水，再放入片块蘑菇及鸡丝

6、出锅前加少量盐，白胡椒即可食用

Answer 2

原料：鸡胸肉（鸡脯肉）半块、蘑菇六朵、洋葱1／5个、香菜一根

调料：黄油，面粉，淡奶油，盐

准备：鸡胸肉切成茸（不要太细，切碎即可）、蘑菇洗净切片、洋葱切碎粒

1、锅上火加热，加入黄油（约10克），待融化，小火加入一半洋葱爆香，加入鸡茸煸炒，约一二分钟至变色。

2、鸡茸变色后盛出。

3、锅洗净，再加入黄油（约40克），小火加热至融化。

4、然后一勺一勺地把面粉加入锅中。

5、面粉加入后，要不断搅拌（这是第一勺加入后的情况，看起来略有些粘底，过一会儿就好了）。

6、  一勺一勺地加入，不断翻炒，炒成黄油炒面盛出（到这里，是否就炒得蛮好了）。

7、锅洗净，加黄油（约10克），待融化，加入另一半洋葱爆香。

8、加入蘑菇煸炒。

9、加入黄油炒面。

10、 加冷水（约500毫升）搅匀（这里面粉很容易结块，要及时搅拌均匀）。

11、 煮开后，加入鸡茸。

12、转小火，搅拌均匀，煮约二分钟。

13、加入淡奶油，盐调味。

14、 盛出，取香菜嫩菜装饰一下就可以了。

Answer 3

鸡茸蘑菇汤的做法
原料：
鲜白蘑菇100克（就是那种白色的圆圆的蘑菇，不是普通的平菇），鸡肉50克（最好是鸡胸肉），牛奶，黄油，淡奶油（大型超市就有，比如雀巢牌子的），面粉，盐，料酒，黑胡椒

做法：
1、黄油化开，加入面粉。将面粉炒熟成油面酱（这个很重要，小心糊了！所以请不停搅和）（油面酱貌似也有地方卖）黄油和面粉按1：2的比例放！

2、白蘑菇洗净，切片备用。

3、将鸡肉切成茸，放到锅内煮，水开后撇去浮沫加入1，2勺料酒（也可以不用鸡茸，太麻烦了！火腿也一样好喝）用微火煮熟煮烂。

4、将适量鲜牛奶倒入鸡茸汤中烧开，加入油面酱调匀，再放入蘑菇片煮5分钟左右。

5、最后放淡奶油烧开，再加盐和黑胡椒（少量）即可。

Answer 4

奶油鸡茸蘑菇汤

原料：蘑菇100克，鸡肉50克，牛奶，黄油，鲜奶油，油面酱适量
调料：盐、料酒、鸡精
做法：
1、蘑菇切片备用。
2、将鸡肉切成茸，放到锅内煮，水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
3、鲜牛奶倒入鸡汤中烧开，加入油面酱调匀、烧开，再加盐、味精、鲜奶油、黄油，最后放入蘑菇片，出锅装汤盆即成。

特点：醇厚鲜美、奶香浓郁。

Answer 5

鸡茸蘑菇汤

配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉

做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味