Question

求日本料理常见用鱼日语名

最好是带假名和罗马字母注音

Answer 1

鲷（diao）=たい
常见料理：鲷生鱼片（たい刺身）鲷鱼饭（たいめし）鲷鱼清汤汁泡饭（鲷茶渍け）
烩鲷鱼杂碎（鲷のあら煮) 赤鱼鲷の矶蒸し
章鱼=たこ
常见料理： 蛸と大根の柔らか煮　蛸と大根のサラダ 　たこ焼き
带鱼=たちうお
常见料理： 太刀鱼の甘酢づけ　太刀鱼塩焼き
六线鱼=あいなめ
常见料理：鮎鱼女の唐扬げ
鯵（shen）＝あじ
常见料理：鯵の塩焼き 鯵の酢油煮 鯵寿司
康吉鳗鱼=あなご
常见料理：穴子素麺
墨鱼 鱿鱼=いか
常见料理：乌贼饭 乌贼焼き 乌贼唐扬げ団子 乌贼のさっと煮
沙丁鱼＝いわし
常见料理：いわしの蒲焼き いわしの梅干し煮 いわしフライ
鳗鱼＝うなぎ
常见料理：うなぎ饭 うなぎの炒めもの
菖鮋（you）＝かさご
カサゴの唐扬げ
鰹（jian）＝かつお
常见料理：鰹のタタキ 鰹の角煮 日式什锦摊饼（お好み焼き）上撒的也是这种鱼细薄片。
鲽（die）＝かれい
常见料理：かれいの姿煮 かれいのレンジ蒸し
鲑（gui）=三文鱼＝さけ=サーモン
常见料理：鲑のかす渍け 鲑の大蒜焼き、サーモン寿司、サーモン刺身、サーモン刺身丼
鲭（qing）鱼＝さば
常见料理：鲭の竜田扬げ 鲭の南蛮煮
秋刀鱼＝さんま
常见料理：秋刀鱼の塩焼き 秋刀鱼のゆず焼き
鲱（fei）鱼＝にしん
常见料理：鰊の香り焼き
鰤（shi）＝ぶり
常见料理：鰤の照り焼き
金枪鱼＝まぐろ
常见料理：鲔刺身 鲔丼 鲔窑焼き

作者：云居雁
链接：https://www.zhihu.com/question/28616793/answer/41560246
来源：知乎

Answer 2

さより 针鱼 とろ 金枪鱼肚

ケイギョ桂鱼 すずき 鲈鱼

キンメタイ金目鲷鱼 ソウギョ 草鱼

ひらめ平目 比目鱼 コイ 鲤鱼

アオウオ 青鱼 かんパち 鰤鱼

かさご 红石斑鱼 タウナギ 鳝鱼

たい 鲷鱼 かすご 春子

フナ 鲫鱼 カレイ 鲽鱼

ギンタラ 银鳕鱼 スツポン 甲鱼

サンマ 秋刀鱼 めこち 鳙鱼

カワエビ 河虾 サバ鲭 青花鱼

さわら 马交鱼 カワガニ 河蟹

こはだ鮨 海鲫鱼 しらす 小银鱼

タニシ 田螺 きす鱚 沙梭鱼

たちうお 带鱼 フカヒレ 鱼翅
かます 枝鱼 まぐろ 金枪鱼

イシモチ 黄鱼 あまだい 甘鲷鱼

まながっお 鲳鱼 あわび鲍 鲍鱼

あなご穴子 星鳗 かつお 鰹鱼

あまえび 甘虾 うなぎ 河鳗

あんこぅ 鮟鱇鱼 えび 海虾

はも 海鳗 サーモン 大马哈鱼鲑

あかがい 赤贝 エツ 刀鱼

めんたぃこ 明太子 とりがい 鸟贝

イワシ 沙丁鱼 とっびこ 小鱼子

うに 海胆 あじ鰺 竹夹鱼

かずのこ 鲱鱼子（黄）くらげい 海蛰

ぶり 鰤鱼 いくら 鲑鱼子（红）

なまこ 海参 あゆ 鲇鱼

みるかい 象拔蚌 海松贝

ハマグリ 文蛤