白色沉淀物是水垢，而水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁，而烧开的水经过反复长时间的加热，水中还会产生大量的亚硝酸盐，这些物质对身体都没什么好处，要知道人体摄入钙太多了易得结石病，血液中钙离子含量过高会导致肌无力，而亚硝酸盐容易致癌。
不过也不用太紧张，在水沸腾后不要马上关火，再让它沸腾5分钟，能有效降低水中有害物质的含量，特别是亚硝酸盐的含量，这可不是空穴来风，是有科学根据的。
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水垢的清除方法
1、柠檬除水垢。把柠檬切片放入烧水壶（越薄越好，目的是让柠檬酸尽量释放出来）水烧开煮沸5分钟左右，烧开后让柠檬在水中浸泡2分钟即可除去。
2、醋除水垢。如烧水壶有了水垢，可将几勺醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。
3、离子交换除水垢法。采用特定的阳离子交换树脂，以钠离子将水中的钙镁离子置换出来，由于钠盐的溶解度很高，所以就避免了随温度的升高而造成水垢生成的情况。
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这些白色沉淀物主要是碳酸钙和碳酸镁等。碳酸氢钙和碳酸氢镁存在于自来水中，它们都是可溶的。随着水温度升高,碳酸氢盐不稳定，分解为碳酸盐，生成白色沉淀。
在水煮开的时候水中的重碳酸盐开始分解，分解成了碳酸钙或者碳酸镁，以结晶颗粒的形状从水中沉淀出来形成白色的沉淀物，这就是我们平时所说的水渣滓、水垢、水碱。
在北方，降水量相对较小，人们大多以地下水为主要饮用水。井越深，水中矿物质含量越高，煮沸后水中沉积物越多。这种水在沉淀中放置一段时间后就可以饮用，而自来水中的开水有沉淀，这也是饮用的原因。
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去水垢的方法：
1、水壶煮山芋除垢
在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。
2、醋除水垢
这个方法是最简单也是最实用的方法，大家都知道水垢的主要成分是碳酸钙等碳酸盐，醋里面的醋酸会与其发生反应，产生溶于水的物质矿物质和二氧化碳气体，一般超市都能买到白醋，放入水壶刻度的10%的白醋，然后加满水，烧开放置一小时左右，然后刷洗就可以了，陈醋也可以，但陈醋的效果没有白醋的好。
3、煮鸡蛋除水垢
一般家用电水壶，用久了积垢坚硬难除，如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果，把两个鸡蛋壳稍微弄碎，装进瓶中，再装入半壶水，用搅拌器或者调羹搅拌，然后煮沸，放置半小时左右，倒出蛋壳，再用清水涮洗两遍即可。
参考资料来源：百度百科-水碱
烧开之后的自来水有很多白色沉淀物的原因：
说明所使用自然水的水质很硬。 硬水的矿物质很多， 烧开后，矿物质在高温中形成聚合积淀，产生白色的沉淀。
白色沉淀物对身体有无害处：
无害。
沉淀物大多数是钙、镁、铁等物质，无害，但不建议大量饮用，对胃部不好。
