酒酿能直接食用吗
酒酿能直接食用，做法如下：
主料：糯米750克
调料：酒曲4克、凉开水适量、泡米的水适量
做法步骤：
1、首先需要先将适量糯米入水，泡10个小时，睡觉前泡好。
2、用电饭煲蒸熟米饭。
3、适量糯米取出，放入纱布中用凉开水冲，充分把米饭抓散，温度在30°左右，大概比手温热一点。
4、把酒曲均匀地洒在冲好的米饭中，抓匀。剩下一小部分洒在表面上，中间戳一个洞。
5、保温工作要做好，有保温袋更方便一点，温度保持在30到40度之间，存放一天就可以吃啦。
可以，以下是樱桃酒酿的做法。
主料：樱桃120g、酒酿280g
辅料：蜂蜜适量、清水少许
步骤：
1、准备好原材料。
2、樱桃洗净，用筷子把核捅出。
3、樱桃中加少许水煮开。
4、小火煮至汤汁发红，关火，晾凉。
5、将酒酿倒入杯中，到杯子的1/2即可。
6、将蜂蜜倒入樱桃汁中搅拌均匀，再和酒酿混合。
7、搅拌均匀就可以享用了。
可以直接使用，酒酿“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
扩展资料：
酒酿功效禁忌
提高营养酒酿富含多种维生素，葡萄糖，氨基酸和多肽类物质，对提高营养很有帮助。养颜酒酿能促进血液循环，促进新陈代谢，起到补血养颜效果。去异味酒酿能够溶解其他事物中的三甲胺，氨基醛，去除食物中的异味。活血祛寒酒酿具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效。
酒酿不宜食用多过。酒酿不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
参考资料来源：百度百科-酒酿 （特产酒）
1：做酒酿的米本身就是煮熟的糯米
2：做酒酿用的酒药是可直接食用类型的食品添加剂
3：酒酿的发酵过程完全是自然发酵的 只要在制作过程中卫生操作，不使用变质的原料，酒酿是完全可以直接食用的
