Question

熟虾的保存方法

买来活的虾煮熟后要怎么保存啊？前提是在自然环境下，不要放在冰箱里的，有没有方法啊？保存的时间是24小时。 有没有什么办法可以在自然环境下保存24个小时，虾不变坏的方法啊？

Answer 1

熟的虾怎样保存：
准备保温饭盒、冰块、保鲜袋。
把煮好的虾沥干水，放在保鲜袋中。保温饭盒放冰块，把虾袋子放进保温饭盒，热下常温就可以吃了（热一下最好）。

Answer 2

活虾要么买回来煮熟马上吃图个新鲜，要么直接冷冻起来保存。干嘛煮熟后再保存呢？很久以前是因为没条件，那时候大家都没冰箱，所以象虾这类东西买回来要想保存一段时间只能煮熟了，放的时间还能稍长些，现在就没必要了吧？

自然环境下没什么太好的方法，除非多放盐，要么抽真空。或者放在玻璃罐头瓶里大火蒸（灭菌）然后立刻封口盖紧（蒸的时候可要敞着口）——以前冬天没蔬菜，做西红柿酱都是这样，密封好的话不放盐也能保存一冬天。