Question

新奥尔良烤翅怎么做

主要是腌制料的配制很重要.

Answer 1

Answer 2

Answer 3

奥尔良烤翅怎么做？

Answer 4

具体做法有两种:

第一种:

1.从超市买一包韩国烤酱(几元钱),有三种:烤牛肉;烤猪肉;烤鸡肉.我用的是烤鸡肉的.因为韩国烤酱上微甜的,所以和奥尔良烤翅的味道很接近.

2.把买好的若干翅中,翅根洗净放入器皿中,把烤酱倒入拌好,可根据个人喜好放入少许葱沫或辣椒面.腌制4到5小时.要是早上吃就晚上腌 .

3.最后将腌好的鸡翅摆入烤盘中,放入烤箱200度10分钟,将拷盘拉出(小心烫伤)用刷子刷上一层薄蜂蜜水,再放入烤箱中烤.待差不多上表面变色,可以再将鸡翅翻个面,再刷蜜,再烤至变色就好.具体要自己掌握,别烤焦了.取出烤盘后爱吃辣的可以再撒辣椒面,爱吃孜然的就撒孜然.

4.可以慢慢和家人享用了.味道不比KFC差.

第二种:

如果没有买到烤酱,就用这种:
材料:鸡翅若干、蜂蜜、酱油、盐、料酒（或红酒）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒

作法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把新鲜鸡翅放在可用微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，时间最好是一晚上（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分入味）。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟即可,有条件的话最好是烤出来的,不仅香,还可以少摄入油脂,对健康有益.

Answer 5

配 料: 鸡翅1000克、新奥尔良烤鸡腌料70克、水70克。(HaoChi123.com)

【产品】新奥尔良烤鸡腌料

【品牌】COOK100

【规格】14O克(正好做２ＫＧ烤肉）

【特色】正宗的新奥尔良风味：甜/辣/香。烤出的产品外观十分诱人，表面富有光泽，气味鲜香逼人。迷人的甜味与诱人的辣味得到完美融合，使得产品的整体口味十分饱满。品尝该产品，完美匹配的甜辣香味将给您留下深刻的印象。有任何词来形容她的完美风味都不为过，还不快来尝尝。

【应用范围】烤鸡翅,烤鸡腿,烤整鸡,烤鸭,烤猪排等

COOK100:专业专注厨房美味,引领时尚潮流

·操 作: 1、选择新鲜的鸡翅，您可以在鸡翅上用针扎几个孔或划几刀，以方便腌料腌入。每1000克鸡翅加入70克新奥尔良烤鸡腌料及70克水,将鸡翅放入调好的腌料中，混合均匀。

2、将腌制的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，建议腌制12～24小时。

3、将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，180～200℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。推荐使用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在15分钟左右。也可用炭火烤制。

建议烤制时间：
�6�1 翅中：15～20分钟。
�6�1 鸡腿：35～40分钟。
�6�1 翅根：20～25分钟。
�6�1 整鸡：60～90分钟。