Question

糖尿病人适合吃小米面还是高粱面

Answer 1

糖尿病患者的误区：杂粮不需要控制。专家指出，虽然杂粮中含有的膳食纤维有降糖、降脂、通便等作用，但其主要成分还是碳水化合物，和大米一样。50克的荞麦面、燕麦面、小米面、高粱米、薏苡仁米、玉米等消化和产生的热能和50克的大米产生的热能是相当的。一些就诊的患者主食从不吃米饭，而是天天吃面粉，有的不怕麻烦，将黄豆磨成粉和着面粉吃，结果加重肾脏负担，导致糖尿病肾病。误区三：控制好主食，副食就可以随便吃。专家指出，饮食控制不合理造成血糖波动的根本原因就是总热能的控制不合理，而影响总热能的不仅仅是主食（主要含碳水化合物），过多的蛋白质和脂肪也会产生热能。误区四：糖尿病病人与水果无缘。专家分析说，水果含有丰富的可溶性膳食纤维和大量的维生素C，是人体必不可少的营养元素，对人体健康非常有益。糖尿病病人只要掌握食用原则，就可以放心大胆地吃。专家建议说，在血糖控制平稳的基础上，可以在两餐之间食用200克（4两）水果，交换条件是：如果食用200克水果就要从当天的主食中扣除25克，水果种类要求选择含糖量不超过10%的水果。如西瓜、草莓、白兰瓜、枇杷、猕猴桃、柚子、哈密瓜、葡萄、梨子、苹果等。不建议食用的水果有香蕉、枣、无花果、桂圆、龙眼等。

Answer 2

。糖尿病病人除忌食糖外，尤宜多食小米面制品。一般白面、大米、蛋、奶、肉、排骨汤等均可食用，肾功能差者应少食豆制品，水果于早晨、中午食用为好，糖尿病患者还应忌食辣椒、白酒等刺激性食物。此外，花生米也应少食，因其易加重脂肪肝。