Question

香草在中药材里叫什么？

请问各位大虾，卤肉用的香草在中药里叫什么？它的学名是什么？先在这里谢谢了。

Answer 1

香草，香料植物，代表植物有薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，指一切具有特殊香气、口感的草本植物，大多起源于地中海沿岸，分为一年生和多年生2种。

由于香草内含醇、酮、脂、醚类芳香化合物，枝叶会发出怡人的香气，其根、茎、叶、花、果实及种子可供人类使用。

香草植物的枝叶常年溢香，枯而尤存，被人们称为四季飘香的“天然香水瓶”。

扩展资料：

在欧美地区，香草的运用就象中国厨房里必不可少的葱、姜、蒜，用于调理菜肴。

在我国香草植物也有一些传统的食用方法，可以作为主料入菜，比如芝麻菜、蒲公英、龙蒿、薄荷；也可泡茶饮用，如清凉醒神的薄荷茶、清爽芳香的柠檬草茶等。

人们利用芳香植物作为香料，战国时即用之蒸肉，掺饭食和浸酒以增进香味；还可以直接作为蔬菜水果食用，及做天然防腐剂加入到食品中。

Answer 2

草英文「HERBS」这个词语含有「草」与「叶」的含义，是来自于拉丁语的「HERBA」这个字。据传，地中海沿岸的人们将它们煎煮饮用，并将这些能够享用浓郁香气、调整体质的植物，概称为「HERBS」，而与其它植物明显区隔开来。而现在我们所说的「香草」，指的是可用来作药材和烹饪料理的香味植物总称。也就是说对我们的生活有益的芳香植物，我们就能将它们称为「香草」。
香草的种类十分的多，全世界大概有3000多种香草，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鸢尾科，蔷薇科。主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国，其次在中亚，中国，印度，南美等地区也多有分布。
比较有名的香草有月见草、熏衣草、香蜂草、马鞭草、天竺葵、薄荷、紫苏等种类。
如果是指(食品)糕点类范围内,则「香草」是指一种特殊的香料(具有奶油香味的香料).人们在做糕点时使用它
这类可以食用的且带有芳香味的多种植物称「香草」或「香料」也叫「芳香类植物调料」.

Answer 3

香草的别名：熏草(《山海经》)，燕草(《南越志》)，蕙草(《别录》)，香草(《开宝本草》)，铃铃香、铃子香(《梦溪笔谈》)，黄零草(《庚辛玉册》)，熏香(《本草求真》)，陵草(《中药材手册》)。 【来源】为报春花科植物灵香草的带根全草。