为什么我做的泡菜会烂？
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你的泡菜会烂是因为你要泡的菜贸易凉干水份，所以就爱烂，首先把锅子洗干净，不能有油圬，煮一锅开水，然后把八角、桂皮、花椒、干姜、干辣椒、放到锅子里面、然后再放上一点咸盐，不要太盐了，有一点点咸味就可以了，把你要泡的菜洗干净、凉干水份、等调料水凉了以后，倒入泡菜坛子里，再把要泡的菜放进去就可以了，把泡菜的坛子边记得要放一些水，这样泡出来的菜放几年都不会坏、也不会烂。
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