Question

怎么自己在家酿葡萄酒???

怎么自己在家酿葡萄酒???
要详细点的~~

Answer 1

酿造葡萄酒，简单易行。首先选择充分成熟、含糖量高的葡萄，如巨峰等，剔除腐烂果和青果，在自来水中冲洗干净，置于漏水的篮中10分钟左右，把水沥干；酒坛用开水洗净，擦干，将葡萄挤碎放入坛中，以5公斤葡萄0.5公斤白糖的比例均匀混合，葡萄不能装满，须留15厘米左右空间，以防发酵时汁液外溢，用塑料布扎紧坛口密封，置于地下室等凉爽的地方（最适宜温度为25℃）。24小时至48小时后，坛体发烫听到葡萄汁冒泡的声音后，撤去塑料布，改用纱布封口，让其自由发酵，每天用勺子轻轻上下移动，使发酵均匀，7天后坛体温度下降，液温与室温接近时，大部分糖已转化为酒精，完成前发酵。此时，改用塑料布密封坛口，隔一个月即完成主发酵，用纱布将酒与沉淀残渣过滤分离，即为原酒，可以食用了。
原酒还可以转入陈酿。陈酿的目的是使葡萄酒清亮透明，醇和可口，葡萄酒香更浓。长期陈酿应置于10℃~15℃低温中，相对湿度为85%的地下室或酒窖中，以免细菌增殖，造成葡萄酒酸腐。

Answer 2

原料：新鲜玫瑰香葡萄、蜂蜜和白砂糖
酿法：将购得的新鲜紫葡萄，整串反复冲洗净，待外表水干(我等不急了,用吹风机吹干的,嘿嘿，再将串上的葡萄一个个摘下、我是用手抓破的, 哈哈（连皮啊, 听说皮上有一层白的可以帮助发酵），置入玻璃容器内，然后按葡萄与糖之比１：０．２的比例（即一斤葡萄二两糖），将糖放入容器内与葡萄混合。封好容器口，待一个月后，将酿就的葡萄倒出，用纱布过滤出汁，而成红葡萄酒。装入酒瓶，一年内随时可饮。清醇可口，不妨一试。 放少量葡萄酒酵母就更好了。

注意事项：酿时，容器不得装满，须留三分之一内空，以防发酵时气体膨胀，爆破容器，切不可放入白酒，否则变味。

Answer 3

先准备好要做酿葡萄酒的酒,然后将洗干净的葡萄放进去,就可以拉.........应该是这样的........嘿嘿.......

Answer 4

葡萄酒怎么做？把葡萄捣碎，过滤出水分，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中封口冷藏。

Answer 5

葡萄放入盆中洗净，抓碎，放入瓶中一个月。