Question

乳清蛋白跟酪蛋白有什么区别？

我现在喝纯乳清蛋白粉，我听说100%酪蛋白只有20%乳清蛋白
这两种蛋白对肌肉各有什么影响？

Answer 1

酪蛋白和乳清蛋白的区别：酪蛋白是一种大分子蛋白质，消化极其慢不易吸收；乳清蛋白吸收快，乳糖含量高。

Answer 2

乳清蛋白本身是从牛奶中提取的一种蛋白，一般牛奶乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白。如果我们空腹服神伍用乳清蛋白的橡昌话，很快就会感觉有肌饿感，主要是乳清蛋白具有吸收速度快的特点。而酪蛋白的消化时间非常缓慢，一般可达到2.5-4个小时以上。而如今我们看到市场的矩阵蛋白粉实际上也是就是由乳清蛋白、酪蛋白，以及其他多种蛋白组合而成，其目的就是达到缓慢释放的作用。如果游如或从更加经济的角度出发，用牛奶冲服用乳清蛋白可以延缓其消化吸收的时间，从而可以接近矩阵蛋白粉的效果。

Answer 3

Answer 4

现在市面上的深度水解奶粉主要就是乳清蛋白和酪蛋白两种配方，乳清蛋白更接近母乳，也更容易被消化。