Question

黑芝麻糊怎么做比较好吃？

这个菜应该怎么样去做才好吃，有没有大厨过来看一下啊，教一教我，想自己弄点好吃的但是又不会做，就上网查了一下食谱只发现了这个http://www.beeecshop.cn/article/6744.html食谱，请问大家还有其他的做法吗，怎么样做才好吃呢？大家帮帮忙

Answer 1

用料  

老冰糖    适量    

黑芝麻    250g    

水（第一次）    900ml    

水（第二次）    400ml    

糯米    150g    

红枣（可省略）    中等大小10颗    

传统港式黑芝麻糊的做法  

• 准备原材料；

  

  
  

• 糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；

  

  
  

• 黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦；

  

  
  

• 红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下；

  

  
  

• 将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打；

  

  
  

• 将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压；

  

  
  

• 保留过滤出的芝麻水；

  

  
  

• 将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打；

  

  
  

• 重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的；

  

  
  

• 滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠；

  

  
  

• 盛出即可食用；

  

  
  

• 过滤的步骤虽然费时，但光滑细腻的成品绝不会让你失望，加几块核桃在表面，配搭更加经典。

  

  
  

Answer 2

黑芝麻糊应该怎么做？快来get吧~

Answer 3

黑芝麻糊应该怎么做？快来get吧~

Answer 4

还没有开始玩活要买生的去腥草，炒完用黑米黑豆江米都炒熟，完事又各脚就可以喝了，这次迷糊特别香

Answer 5

教你做好喝的黑芝麻糊