Question

土豆切开里面有部分紫红色还能吃吗？

今天炒菜的时候买了两个很硬的土豆，皮比其他的要白些 然后我切开来看 里面的土豆肉里有些紫红色部分的 不知道能吃吗？

Answer 1

可以吃的。

土豆放在水里洗一下看看，如果洗下去了，说明是土豆淀粉，没有问题。

土豆发紫并不是有问题，是有一些氧化了的缘故，发紫色的土豆是没有问题的。

青色的土豆是属于有害的，不能吃。

扩展资料

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。

参考资料

土豆_百度百科

Answer 2

你切开土豆时，如果是有紫红色的情况，你把土豆放在水里洗一下看看，如果洗下去了，说明是土豆淀粉，没有问题，如果西不下去，最好不好吃了，可能这个土豆已经开是变质了。这样的土豆最好不要食用。会中毒的！

Answer 3

可以的
1.土豆发紫并不是有问题，是有一些氧化了的缘故，发紫色的土豆是没有问题的
2.但是青色的土豆是属于有害的，不能够使用，这样紫色的没关系

Answer 4

不能
那是土豆坏了
别吃了
容易坏肚子

Answer 5

不能吃了 回拉肚子的哦