Question

吃火锅先吃肉还是先吃蔬菜好？

吃火锅先吃肉好还是先吃蔬菜好？

Answer 1

中国人冬天最爱吃火锅，但如何既饱口福，又能吃得健康，是很有讲究的。麻辣火锅、肥牛火锅都是人们的冬季家常饭，虽然被认为是导致上火、热量超标的“美丽诱惑”，但其实只要吃对顺序，不但能合理利用食物营养，还不会增加肠胃负担。专家建议，这个顺序就是吃前先喝些鲜榨果蔬汁或酸奶，然后再涮蔬菜，最后吃肉。　　在果蔬汁的选择上，苹果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黄瓜汁都不错。对于一边吃涮锅一边喝酒的人来说，开涮前不妨喝点酸奶或植物蛋白饮料。喝酒和吃辣都会刺激肠胃，提前喝点酸奶就能给胃肠道黏膜加个保护伞。酸奶中的乳酸菌还能减弱一些有害菌在肠道中产生的毒素，预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。专家还建议，胃不是特别好的人如果嫌果汁和酸奶比较凉，也可以先喝点火锅清汤或菌菇汤，可起到暖胃效果。因此，在吃火锅前先喝些果汁酸奶既能开胃助消化，又有利于营养吸收。此外，要是如果还能提前摄入部分维生素和膳食纤维，可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷、铁等营养素吸收，但老年人、高血糖以及肥胖的人应注意不要在果蔬汁里加糖。(记者许沁)

Answer 2

吃火锅，正确顺序要先烫肉再烫蔬菜

Answer 3

同时下肉类和蔬菜类，但是是莲藕、冬瓜等（还可以放豆芽）这类蔬菜，而不是叶类蔬菜，因为煮肉的同时，瓜类蔬菜已经开始吸收油份，吃起来，肉和汤都没有那么油腻，最后才放入叶类蔬菜，把汤里油份进一步吸收，汤喝起来不油腻又鲜美，蔬菜也可口！

Answer 4

我觉得应该是菜，因为菜容易熟，煮的时间长了就会煮老，肉类不易熟，应稍微久煮点。

Answer 5

我们四川这边很多都是先煮肉类吃，然后才是蔬菜，而且蔬菜也煮红味的，很好吃～