喝纯牛奶会不会长胖?
从营养学的角度来讲，纯牛奶中含有丰富的钙类物质以及优质的植物蛋白等，还含有一定量的维生素、氨基酸、矿物质、有机酸以及人体所需的多种微量元素等营养元素，对于身体健康以及自身免疫能力的提高有很大的帮助。可以每天早晨喝纯牛奶，能够补充一天的生活工作所需的大量能量。晚上喝牛奶可以提高睡眠质量，保证精神状态的提高。但是喝纯牛奶不容易引起机体长胖，不用过度担心。
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拓展资料：
1、牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
2、牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
3、牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
4、酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。
近些年海外多种研究表明，喝纯牛奶不容易造成长胖的依据关键有以下内容：
其一，牛乳中的优质蛋白质有间接性抑止休重的功效。医学临床研究确认，人体需要定量分析的钙，血液里若没有钙的平稳供应，人体便会释放出来一种生长激素，使身体造成大量的人体脂肪，并且不容易溶解早已存有的人体脂肪，那样身体就非常容易长胖。牛乳含钙量丰富多彩，且易被身体消化吸收，每日从这当中摄取充足的钙，能够抑止那类让人长胖的生长激素的释放出来，有利于抑止人体脂肪沉积。美国波士顿大学医科院科学研究证实，每日喝二杯(一杯为225ml)牛乳，能合理降低青少年儿童肥胖症的患病率。
其二，牛乳并不是高脂食品。牛乳中脂肪率不高，一般占3.4%上下，它能为身体出示一定的发热量。经计算，1克人体脂肪被身体彻底消化吸收能释放出来9大卡发热量。假如每人喝250克脱脂牛奶，则能为身体出示70大卡上下的发热量。实际上，大部分脑力劳动每天需要的发热量在2000大卡上下，精力员工需要2000～3000大卡。这表明，根据食用牛乳获得的发热量是非常少的。有权威专家觉得，老人每日喝250克脱脂牛奶不容易造成长胖;青少年儿童因成长发育需要，可每天喝500克牛乳，一样不必担心会长胖。
其三，牛乳中带有一种耐高温的低分子结构化合物，能抑制胆固醇的微生物生成;牛乳中的优质蛋白质也是有降低胆固醇的消化吸收功效。因此，喝纯牛奶不容易升高血脂，也有一定降血脂实际效果。除此之外，喝纯牛奶易造成饱腹感，有利于加快新陈代谢、控制胃口，对减肥瘦身也是有益的。因而，肥胖症兼高血脂者适当喝纯牛奶有益处。
