酒在中国历史上最早出现在什么时候，是谁发明的酒？
酒，就也，所以就人性之善恶。从水从酉，酉亦声。一曰造也，吉凶所造也。
都知道，酒是人类生活中的主要饮料之一，且中国制酒的历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。此外，酒渗透于整个中华五千年的文明史之中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各个方面，酒在中国人生活中占有非常重要的位置。
今天，就跟大家聊一聊酒的由来。
现今，酒早已走进千家万户，成为了人们生活中的必需品。那么，历史上哪个时期出现的酒呢？为什么很多男人离不开酒呢？可以说，酒的故乡就在中国，它在这里已经有了几千年的发展史了。相传，历史上最早制造酒的人是夏禹时期的仪狄，且还是一位女士。
然而，这个传言有何依据呢？
在很多先秦史料中，都提到了“仪狄制酒”的故事。《世本》中提到“仪狄始作酒醪，以变五味”，确认是仪狄将酒制了出来，才有了后面的千变万化。而且，《吕氏春秋》中也明确说明了“酒是仪狄这个人发明的”。西汉时期，刘向在《战国策》中讲得更清楚：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”可见，仪狄还将酒进献给了大禹，且大禹对这个新东西赞赏有佳。
从这些史料中就可以看出，酒已经有了四五千年的历史了，也难怪中国古代有浓厚的酒文化。
那么，酿造出酒的为什么是一位女士呢？
在那个时候，由于社会分工的原因，这些酿造、烹饪等工作，都是女性或者奴隶来完成的，而仪狄就是在工作之中，无意间发现了这个酿酒技术。因为，是女性发明的酒，所以，在古代将祭祀用的酒称为“女酒”。也因为，酒是女性发明的，所以，它始终有女性的温柔，让人回味无穷！
当然，酒这么好的东西，女性也想去沾一沾，最好是能够陶醉其中。汉朝的班婕妤，因为，不再受到汉成帝的专宠，便心中不甘，只能借助酒精来麻醉自己。而且，还写下“俯视兮丹墀，思君兮履綦。仰视兮云屋，双涕兮横流。顾左右兮和颜，酌羽觞兮销忧。”这样的名句。
可见，班婕妤是史料记载的第一个借酒消愁的女人。
此外，《后汉书》中提到，刘玄的宠妃韩夫人也特别喜欢喝酒，每次喝酒都要喝到尽兴。在她喝酒的时候，她不愿意受到影响，如果有大臣奏事打扰了她的酒兴，她会直接拍桌子，有时候还会将桌子拍碎。
东汉时期，有很多来自西域的胡人女子在长安城内买酒，她们的样貌出众，打扮也新奇。当时，有一首诗专门描写她们，内容是这样的：“胡姫年十五，春日独当垆。长裙连理带，广袖合欢襦。”可见，胡女风情万种，吸引了无数世人的眼光。
而且，唐朝的杨贵妃也喜欢喝酒，且带着君王一起喝，一起享受这人间盛景。并且，喝醉酒的杨贵妃更加妖娆，引得男人想入非非。此外，宋代词人李清照是中国有名的才女，她的词句举世无双，流传千古。李清照因为思念自己的丈夫，整天借酒消愁，因此，她的词句就显得特别生动：
昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。
试问卷帘人，却道海棠依旧。
知否，知否？
应是绿肥红瘦。
相信只有在酒精的作用下，李清照才能写出这样传世的词句。
清朝归懋仪是个有名诗人，她曾经写过这样的诗句：“众香国里任盘桓，酒垒词坛境界宽。九十春光浓似锦，名花最好醉中看。”可见，醉里看花，似乎才能看出另一番风景。总之，酒不仅是女性的必需品，还是她们自我解放的需要。在饮用的过程中，她们的情感有了归处，她们的生活有了另一番美意。
那么，男人为何嗜酒如命呢？我们分析有三个方面的原因：
第一，酒可以调节现场气氛。我们活在一个社交社会，免不了要与别人打交道。那么，如何才能与他人打开话匣子呢？那就必须用酒。有些话说不出口，等两三杯酒下肚，立马就能说出来，而且，是滔滔不绝。此外，男人之间的感情更多的是靠酒来维持，只有聊得开心了，才能办好事情。
第二，酒有助于抒发情感。在中国，男人一直以来的形象都是成熟稳重，他们很少表达情感，所以，在这方面相对比较压抑。可是，等到喝了酒，他们才能彻底释放内心的情感和压力，让自己有所放松。
第三，酒可以排除内心的忧患，缓解他们的压力。男人在生活中、工作中的压力可不小，他们喜欢通过麻醉大脑来释放自己，给心灵来一个放松操。有时候，工作劳累了一天，晚上喝点酒，便能重新激情澎湃起来，有信心去面对第二天的工作。
可见，酒已经成为了男人生活中的一部分，很多人都离不开它。就连当年忧国忧民的杜甫，也能写出“谁能载酒开金盏，唤取佳人舞绣筵”这样的诗句，足以看出酒的美妙。
此外，宋朝的欧阳修是一位品学兼优的真君子，可私底下他却是一个好酒之人，每次喝酒都会喝尽兴，不再有平日里那种“正襟危坐”的样子。所以，酒确实让人捉摸不透，它能够让人痴狂，能够让人着迷。但是，不管怎样，很多男女都离不开它，这样才形成了中国浓浓的酒文化。
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