Question

土豆胡萝卜能一起吃吗

Answer 1

材料：土豆2个，胡萝卜1段，干辣椒2个，香葱2棵，盐，酱油，醋，糖适量。

做法：

1、土豆两个中等大小，去皮洗干净，胡萝卜同样洗干净，备好。

2、土豆切丝，或者用擦丝工具来擦，但不要擦得太细了。推荐刀工好的还是切，吃起来口感不一样，切的丝就是好吃呢。土豆丝切好，用冷水过水洗两遍，洗去表面的淀粉。

3、胡萝卜也同样切丝备用，胡萝卜的量不要超过土豆丝哈，就少放一点。

4、烧开水，水开后下入土豆丝，煮开后再放入胡萝卜丝，一起在煮开，煮一分钟就差不多可以捞出，千万别煮时间长了，不然土豆就软面了，会断掉。

5、2勺食用油放入一个小容器里烧开，放入辣椒段炸一下，炸出香气。

6、然后放入切碎的香葱，出香味就离火。

7、炸好的葱油等全部倒入捞出的土豆丝和胡萝卜丝里。土豆丝等出锅后可以过凉一下，用纯净水过一遍，口感会很脆。如果不喜欢吃太冷的食物，就出锅自然放到温热就可以。放入葱油等，在同时放入酱油，醋，和糖。

8、最后所有食材拌匀即可。味道可以自己品尝，咸淡、酸度等都根据自己喜欢的口感来增减就行。

小贴士：

拌这道菜最随便，可以像我这样用葱油来调，可以用蒜来调，随心所谓，只要是自己喜欢的味道都可以。

土豆和胡萝卜是极好的搭配，土豆胡萝卜虽然最普通的食材，但是它两个相搭配，就成了一道营养价值极高的菜肴，其营养丰富，且老少咸宜。