人体主要的功能物质是（ ） A. 水 B. 糖类 C. 脂肪 D. 蛋白质
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A、水不能为人体提供能量，错误．
B、糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分，正确；
C、脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；错误；
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；错误；
故选：B
B、糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分，正确；
C、脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；错误；
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；错误；
故选：B
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