硫磺有毒吗
硫磺超过了规定使用量是有害的，如果没有超过规定使用量，是没有害的。
硫磺属有毒危险化学品，其蒸汽及硫磺燃烧后产生二氧化硫，经熏蒸的食品表面残留有二氧化硫。少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的，但长期超量则会对人体健康造成危害。
过量的二氧化硫主要会危害呼吸道，尤其是对哮喘病人等敏感人群有害，因为它过多时可使人体免疫系统功能下降。
工业硫磺由于含有较多的重金属，如砷等，对人体的危害尤其严重。砷会蓄积于骨质疏松部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位，作用于神经系统，刺激造血器官，可能诱发恶性肿瘤。因此，国家标准明确规定工业硫磺不得用于食品加工。
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扩展资料：
硫磺在食品加工中，可以起到去色增白、防腐的作用。专家认为，食品加工者是否使用的是工业硫磺最难判断与监管。
由于工业硫磺不属于食用物质和食品添加剂，我国并没有专门检测食品中是否使用或添加工业硫磺的标准方法。只能根据检测残留的二氧化硫含量，来监测其二氧化硫残留量是否符合安全标准。
中山大学预防医学研究所副所长、公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤说：““我们只能通过在现场查他进货的记录或者来源，调查他所用的硫磺来自哪个生产厂家，这个厂家生产和销售是否为食品级硫磺。”
北京食品学会常务副理事长、北京工商大学食品学院教授曹雁平表示：“食品加工业是个低附加值的行业，为了减少成本，一些小企业倾向于选择更便宜的未经食品级质量要求加工的硫磺进行食品加工。便宜的工业硫磺，也能保证食品染菌率较低，看起来也漂亮。”
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0714/c14739-27299463.html"target="_blank"title="人民网-工业硫磺熏出"鲜亮"食品可致癌六种食品可合法熏制">人民网-工业硫磺熏出"鲜亮"食品可致癌六种食品可合法熏制
硫磺别名硫，为淡黄色脆性结晶或粉末，有特殊臭味，不溶于水，微溶于乙醇、醚，易溶于二硫化碳。作为易燃固体，硫磺主要用于制造染料、农药、火柴、火药、橡胶、人造丝等。
单质硫俗称硫磺，块状硫磺为淡黄色块状结晶体，粉末为淡黄色粉末，有特殊臭味，能溶于二硫化碳，不溶于水。工业硫磺呈黄色或淡黄色，有块状、粉状、粒状或片状等。有多种同素异形体，斜方硫又叫菱形硫或α-硫，在95.5℃以下最稳定，密度2.1g/cm3，熔点112.8℃，沸点445℃，质脆，不易传热导电；单斜硫又称β-硫，在95.5°以上时稳定，密度1.96g/cm3；弹性硫又称γ-硫是无定形的，不稳定，易转变为α-硫。斜方硫和单斜硫都是由S8环状分子组成，液态时为链状分子组成，蒸气中有S8、S4、S2 等分子，1000℃以上时蒸气由S2组成。
化学性质比较活泼，能跟氧、氢、卤素(除碘外)、金属等大多数元素化合，生成离子型化合物或共价型化合物。硫单质既有氧化性又有还原性。
作用与功效
1、 用于防治病虫害，常加工成胶悬剂，它对人、畜安全，不易使作物产生药害。
硫磺属多功能药剂，除有杀菌作用外，还能杀螨和杀虫。用于防治各种作物的白粉病和叶螬等，持效期可达半月左右。
2、消毒杀菌作用
升华硫磺又称为硫华，与皮肤及组织接触，在其分泌物的作用下生成硫化物，有使皮肤软化及杀菌作用。沉降硫磺又称为硫乳，与皮肤接触在其分泌物的作用下可产生硫化氢及五硫磺酸，有杀菌、杀疥的作用。
