Question

活虾，煮熟后，虾头变得很黑，掰开后很苦，就连虾头没变黑的也苦

我怀孕三个月零几天，今天老公给我买的活虾，煮熟后，虾头变得很黑，掰开后很苦，就连虾头没变黑的也苦，我舔了几下，很苦，就把虾头全扔了，只吃虾肉。
想问问，为什么虾头会变黑而且苦，我舔了几下，会不会对宝宝不好？

Answer 1

活虾煮熟后，虾头变得很黑，掰开后很苦，就连虾头没变黑的也苦，这可能是由于以下原因：
1. 虾头中的黑色物质是虾的消化器官，其中含有尚未消化完的食物和残留物。在烹饪过程中，这些物质可能被加热氧化，导致虾头变黑，掰开后有苦味。
2. 虾头中的苦味可能是由于虾头中含有的一些天然化合物，例如虾黄素和虾红素，这些物质在加热时会释放出来，使虾头变得苦涩。
为了确保食用安全和口感质量，建议在烹饪虾类食物时，将虾头去掉，只保留虾肉部分。如果您仍然想要食用虾头，请在烹饪前仔细检查虾头是否有异味或变色，如果有任何不寻常的迹象，最好避免食用。此外，注意使用适当的烹饪方法，例如蒸、烤或煮，以保留虾肉的原汁原味，并确保其熟透。

Answer 2

虾头不仅没有啥营养，还是细菌聚集的地方，不要吃。如果煮熟了即使吃了也没啥影响。

Answer 3

虾头是它的消化器官，由于不管是海，江，河，都有一定污染。当虾进食后没消化完，就被捕捞上岸。它的残留物还在虾头里，所以建议最好不要吃虾头，虾籽这些东西

Answer 4

吃下的时候，虾线没有拨出去，导致特别苦