Question

凉面与普通面有什么区别

Answer 1

凉面与普通面的主要区别是凉面是碱水面，普通面条不是。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。

Answer 2

凉面与普通面的主要区别是凉面是碱水面，普通面条不是。
凉面和冷面外观区别
凉面和热面其实有着相同的地方，他们都是用小麦粉制作而成的，是碱水面里面的一种，一般可以做热面的面条，做凉面也非常适合，而冷面是用淀粉，小麦，荞麦混合在一起制作出来的面条，吃起来会更加顺滑，更加劲道，口感的差异是非常大的。
凉面和冷面营养价值区别
凉面里面含有非常丰富的营养物质，适当的吃一些凉面，可以达到均衡营养作用，口感还是不错的，像维生素e，维生素b2，铁元素，钙质，蛋白质等含量丰富，在制作凉面的时候荤素搭配均匀，对于脾胃功能比较差的老人来说少吃一些比较好，而冷面里面含有的营养价值也是很丰富的，纤维含量比较高，热量又非常低，含有非常丰富的维生素b，可以让神经系统功能变得更好，可以让眼睛更加明亮，它里面还含有黄酮类物质，可以让胆固醇降低，让血管壁的弹性变得更好，避免高血压疾病出现。

Answer 3

凉面与普通面的主要区别是凉面是碱水面，普通面条不是。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。

Answer 4

凉面与普通面的主要区别是凉面是碱水面，普通面条不是。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。

Answer 5

最明显的一个区别就是他们的用料不同，凉面主要是通过一些以白面为主要原料，当然，还填加一些其他的面为主的，而普通面一般都是用白面做成的，而且凉面一般温度是低的，而普通面一般都是热汤面。