早餐店做什么最赚钱?
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那就要看店面大小了,如果太小就只能卖类似小吃和汉堡的集合体了,一般足够面积的话都是主打一套,然后卖它的同款和衍生产品,和配菜,贵的主要就是配菜,但现在的店铺都是因需要回潮资金的缘故主食都是最贵的,这样就会导致其衍生品等不得不涨价,有一丝的起伏就很可能一蹶不振,
例如主打白粥油条,白粥有清新的.糯的.香的.硬的,中有盐甜.糖甜.盐香.盐甜糖香.糖甜等,当中清新是什么清新,糯是什么糯,还有糯香的,那又是什么糯香?还有不同的糖和盐味道也不一样,油的配比.油温,油温可以多锅分段,同理油的配比也可以是多段的,味道香味酥味段味都不一样,又例如竹笋只能当部分清新和部分糯部分糯香等的配菜,竹笋的大小味道等都要配合主单,这样子如一碟6条竹笋的价格50元以上是没问题的,
但如果主餐很贵,那么配菜就只能免费多少这样子,同时副产餐就必须同加价,解决方案也不是没有,就是利用新开店等原因可以说满多少单就打几折,同时配菜也不用降价,不仅赚的更多,抗风险能力也不会低多少,还可以选择说为了感谢大家的支持等等理由延续制度,唯一的漏洞就是一开始的借口,无论怎么说都会在延续制度的时候得罪一部分客人,但也会有一部分客人会产生定点打卡的习惯
例如主打白粥油条,白粥有清新的.糯的.香的.硬的,中有盐甜.糖甜.盐香.盐甜糖香.糖甜等,当中清新是什么清新,糯是什么糯,还有糯香的,那又是什么糯香?还有不同的糖和盐味道也不一样,油的配比.油温,油温可以多锅分段,同理油的配比也可以是多段的,味道香味酥味段味都不一样,又例如竹笋只能当部分清新和部分糯部分糯香等的配菜,竹笋的大小味道等都要配合主单,这样子如一碟6条竹笋的价格50元以上是没问题的,
但如果主餐很贵,那么配菜就只能免费多少这样子,同时副产餐就必须同加价,解决方案也不是没有,就是利用新开店等原因可以说满多少单就打几折,同时配菜也不用降价,不仅赚的更多,抗风险能力也不会低多少,还可以选择说为了感谢大家的支持等等理由延续制度,唯一的漏洞就是一开始的借口,无论怎么说都会在延续制度的时候得罪一部分客人,但也会有一部分客人会产生定点打卡的习惯
上海大鼓餐饮管理有限公司
2020-08-06 广告
2020-08-06 广告
有餐饮行业,有句老话就是“生的到熟,对半出头”,早餐的利润是比一半餐馆炒菜要高的,低于火锅类,更低于一般的小吃类,给个参考值,大概是50%的利润! 做个早餐店利润超过50%,应该说是很赚钱了,那为什么还有那多的早餐店会亏本不钱的呢? 主要是...
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个人建议:面包,肠粉,云吞,炒粉,小笼包,饺子,豆浆,点心糕点
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早餐店做肉包和豆浆最赚钱,或者肠粉也很热销,广东地区很喜欢早餐吃肠粉或者热粥。
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早餐店,你可以什么都做,卖粉面,还有包子类饺子馄饨,品种越多,大家的选择也就越多,赚的也就更多。
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早餐店做什么最赚钱?我觉得你要根据周围的环境来决定,如果周围的环境是一些高档的小区的话,那么做一些精致的早点会比较好一些,那如果周围是一些普通的功能阶级的话,那么就做一些比较简便,相对来说比较便宜的会比较好一些。
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