Question

如何自己在家制作美味的酱牛肉？

Answer 1

提味：白酒、黄酒、冰糖、洋葱
大致流程：炒香料炒肉加液体加水炖煮

为何选择这些香料？
大料+茴香+肉桂+香叶，这个组合就是我们常说的“卤香”。蒜姜去腥。整粒的黑胡椒在卤至过程中慢慢释放后味。

Answer 2

在家制作美味的酱牛肉工序还是很麻烦的，首先要将牛肉泡在清水里泡出血水，然后用酱料熬汁再放各种煮肉香料熬开后放牛肉慢炖一个小时，再腌一个小小时后捞出牛肉就是好吃美味的酱牛肉。

Answer 3

坐下精美的呀，酱牛肉啊，非常的简单，又好吃，主要啊的材料，牛牛肉，豆瓣酱，姜葱，辣椒胡椒面，花椒面大料，有这些料啊，就我基本上可以了，要想方便的话，上个超市买一包啊酱牛肉用的料，一包料下里添上水呼他小时搁锅里头就可以了。

Answer 4

自己在家怎么制作？美味的酱牛肉，你可以到超市买酱牛肉的料包。然后你要酱牛肉之前把牛肉。稍微用。豆瓣酱。料酒葱姜蜂蜜腌制一段时间以后。在做酱牛肉。这样强出来牛肉真的很香。

Answer 5

你好！制作酱牛肉主要就是上色，然后就是放调料，把该放的调料放进去，再有就是火候的掌握，一定要掌握好火候，只要按照步骤来，我觉得制作出来的酱牛肉绝对是美味的