Question

富含维生素b的食物和水果有哪些？

Answer 1

B族维生素含量丰富的食物主要有以下几类：

1、含维生素B1 的食品：小麦胚芽、豆类、糙米、大豆、花生、黑米、鸡肝、牛奶等；

2、含维生素B2 的食品：小米、瘦肉、肝脏、蛋黄、糙米、绿叶蔬菜及奶酪等；

3、维生素B3 主要来源于动物性食物，肝脏、酵母、蛋黄、豆类中含量较丰富，蔬菜水果中则量偏少；

4、含维生素B6、B12 的食品：肝脏、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、菠菜、马铃薯、葵花子、油梨等。

5、含维生素B多的水果： 橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。 

注意事项：

B 族维生素是许多不同结构的化合物的统称，其中包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B 族维生素的不同成员对于糖友有多种重要作用。

有研究表明，烟酸（维生素B3）是“葡萄糖耐受因子”的重要成分，这种蛋白因子具有增强胰岛素功效、消除胰岛素抵抗的作用。

研究还发现，缺乏维生素B6会引发血糖升高，补充维生素B6 以后血糖可恢复正常。因此，糖友适量补充复合维生素B也可以辅助控制血糖波动。

以上内容参考：人民网-糖友不能缺B族维生素