Question

藕可以做成什么好吃的

Answer 1

糖醋藕

莲藕 1段 酱油 2大勺 白糖 2大勺

白醋 1大勺 片栗粉（马铃薯淀粉）

芝麻（黑、白均可） 水 色拉油

做 法

1 | 莲藕去皮，切成1cm厚的片，拎干多余水分。

2 | 莲藕放入大一点的容器里加多一点的片栗粉拌匀。（像颠勺那样的动作，可以更均匀；或者用保鲜袋里面放莲藕和片栗粉，手朝上拍袋子底部，使其混合均匀）

3 | 平底不粘锅加入多一点的油，中火煎莲藕。至两面都焦一点的状态。

4 | 混合酱汁：酱油、糖、醋 （怕焦可以加一勺水）用厨房纸擦去锅中多余的油，倒入酱汁与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅。

5 | 最后在上面撒些香香的芝麻，会更好

藕夹

莲藕 1段 肉馅 300g 糖 盐

料酒 胡椒粉 生抽 葱末

姜末 面粉 泡打粉

鸡蛋 1个 水 鸡精 油

? ·· 做 法 ·· ?

1 | 肉馅加葱姜末，盐，糖，料酒，鸡精，生抽，胡椒粉和一点色拉油搅拌均匀，加一点点水顺时针搅拌上劲

2 | 莲藕削掉外皮，切成薄片，烧小锅开水放入藕片焯水，20秒即可捞出，捞出放入冷水备用，这样可以保持藕片的脆感

3 | 打一个鸡蛋，加入适量清水打匀，加入一点盐，再放入过筛的面粉和泡打粉搅拌成糊状，不要太稠

4 | 藕片用厨房纸摁干水分，取一团肉馅放在一个藕片上，另取一个压在上面使肉馅铺满整个藕片

5 | 两面蘸上蛋糊，下热油锅里炸到两面金黄捞出

6 | 炸好的藕夹可直接吃，也可以蘸番茄酱或酸甜酱等自己喜欢的酱料食用