蝎子怎么做好吃?

要剪尾巴吗... 要剪尾巴吗 展开
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伯鸿博03D
高能答主

2021-06-26 · 世界很大,慢慢探索
知道小有建树答主
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油炸蝎子

主料

蝎子

辅料

调和油适量 食盐适量

步骤1

蝎子买回来用水淘洗几遍(不要下手哈,带手套也不行,除非您有钢铁手套,用筷子搅合就行了),倒掉水份,放在通风处自然晾干.

步骤2

锅里倒入香油(能没过蝎子就可以),小火加热至温热(三成热),将蝎子全部倒入锅中,小火慢炸.(盖上锅盖,防止爆溅)

步骤3

炸酥炸透后,沥油出锅,倒入盘中,趁热撒盐。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
米线品种繁多,依据不同分类方法,有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同,得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉,即直条米粉,因各地食用习惯不同,有粗条、中条、细条等,调整挤压机内压力与出丝速度,也... 点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
匿名用户
2021-06-27
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第一步:

将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏进行去除。



第二步:

用盐水淹一下刚刚处理的蝎子,然后将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下。

第三步:

开火将锅烧热,倒入刚刚用盐水浸泡的蝎子,开小火烘干蝎子表面的水分,并且不断用锅铲翻炒直到蝎身僵直。



第四步:

加适量的食用油烧至四成热,然后开中小火放入蝎子炸至其表皮蓬松并且呈现金黄色,最后捞出装盘即成。

需要注意的是由于活蝎子是我们生活中不常见的东西,并且有一定攻击性,所以我们需要注意不要被蝎子的毒针刺到,以免受伤中毒。以及生活中不要吃那些没有处理工具或者是来历不明的蝎子食材,否则很容易事倍功半,更不能没有经验去野外捕捉活蝎子。
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邯郸新东方烹饪学校
2021-06-26 · 百度认证:邯郸市邯山区新东方烹饪职业培训学校有限公司
邯郸新东方烹饪学校
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尾巴的毒针要剪掉!
1、使用盐水腌制2个小时
2、腌制完成后使用水汆熟,捞出沥干水分
3、锅内倒油炸熟即可
4、装盘撒上盐和孜然
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雨中漫步吧dK
高能答主

2021-06-27 · 致力于成为全知道最会答题的人
知道大有可为答主
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香油炸蝎法
1、将蝎子用咸盐水清洗3遍左右;
2、取适量香油放入锅内,待油开;
3、油开将蝎子倒入锅中炸,炸焦即时!如想毒性大些,炸7、8成焦即可
4、先把粉丝炸好,控油,置于盘中,上面放上炸好的蝎子,这道菜有一个很好听的名字叫做雪山飞狐!
5、炸完蝎子的香油不要倒掉,打两个鸡蛋搅拌均有用油拨鸡蛋饼吃!很香;其次也可用炸蝎子的香油伴凉菜吃,也很不错。
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画地为牢scc
2021-06-26 · TA获得超过1677个赞
知道小有建树答主
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你好,怎么说呢。首先回答你,蝎子,油炸的好吃。
将活的蝎子放到盐水当中喝饱呛死之后,再进行油炸而成的,油炸蝎子一般形状是比较小的,这种小蝎子可以放心的食用,因为它无毒无害,并且口感十分的松脆。这种蝎子被炸好之后,不需要放入太多的佐料,只需要加入适量的盐和油就可以了。
希望对你有帮助。
纯手打望采纳。
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