Question

好吃的菜谱大全

Answer 1

辣子鸡丁的做法

主料：鸡丁60克、葱段5克、干辣椒2克。

辅料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、盐3克、淀粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。

步骤：

1、葱5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。

2、在鸡肉中倒入料酒1ml，姜粉2g，盐2g，淀粉3g。

3、起锅在锅中中倒入50ml油，放入鸡丁60g小火炸两分钟，大火炸至金黄。

4、另起锅，倒入干辣椒2g，花椒1g,倒入葱段、姜片、蒜片，倒入鸡丁，生抽3ml，盐1g，糖1g，撒上白芝麻1g。

5、大火收汁，出锅即可。

青椒肉丝的做法

主料：猪肉500克、青椒2个。

辅料：食用油10毫升、大蒜50、白胡椒粉5克、盐5克、淀粉50克。

步骤：

1、青椒去内胆，洗净切丝。

2、猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟。

3、放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝。

4、肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒。

5、撒上调料，翻炒一下就可。